Rapport de stage

Pages: 10 (2340 mots) Publié le: 23 mai 2013
Marouan Mourabit

Du 15 Mai
AU
15 Septembre 2011

Stage au sein de l’hôtel
Zalagh kasbah

[pic]
Endadré par :
Monsieur Hafid Hennouni
Et
Madame Rachida Ouannas

Plan du Rapport
-Remerciements.
-Introduction.
PARTIE I
- Importance du stage.
- Présentation de l’Etablissement d’accueil.
- Importance dutourisme pour la ville.
- Fiche Technique de l’Etablissement.
- Organigramme.
- Moyens Humains.
- Moyens Techniques.
PATIE II
- La durée du Stage.
- Les Tâches effectuées :
• Economat.
• Journée de l’économe.
• Contrôle.
• Journée du contrôleur.


- Conclusion.Remerciements :




Avant d’entamer ce présent rapport de stage, je tiens tout d’abord à exprimer mes sincères remerciements à tous ceux qui ont participé de manière directe ou indirecte à l’élaboration de ce rapport.
A cette occasion, je tiens à remercier profondément : toute l’équipe pédagogique de Vatel.Je tiens à remercier également:
Tout le personnel de l’hôtel « Zalagh Kasbah » pour leur gentillesse et leur disponibilité
M. Brahim « chef du Personnel » qui m’a bien orienté.
Mme. Rachida « Econome », M. Hafid « Le Contrôleur» qui n’ont jamais hésité à m’encadrer et à m’octroyer soutien et assistance.Introduction




Dans le cadre de sa politique de développement, le Maroc compte beaucoup sur le tourisme.
A fin de promouvoir le tourisme, notre pays s’est doté de moyens logistiques et humains considérables. De même, un ensemble d’acteurs sociaux et de responsables ainsi que les prestataires de service, se sont mobilisés pour développerle secteur du tourisme.
Pour cela, et dans le cadre de l’initiative nationale pour le développement humain (I.N.D.H), l’Etat commence réellement à encourager tous les investissements qui concernent tous les domaines touristiques.
Et c’est justement pour cette raison que notre école existe. C’est pour former les jeunes générations aux métiers du tourisme,pour mieux les préparer à la vie professionnelle dans le domaine de l’hôtellerie en particulier, et du tourisme en général.


























































Importance et Objectifs du stage :


• la découverte du monde de travail et l’adaptation au monde professionnel.
• La mise en application des connaissancesacquises pendant la formation.
• La garantie d’une meilleure adéquation : Formation/Emploi.
• L’amélioration de mon niveau de formation pour mieux me préparer à la vie active.
• L’accès aux activités professionnelles avec autant d’assurance et sans difficulté.
• La création des liens et des relations entre les établissements de formation et le secteur del’emploi.
• La confrontation et le contact avec le marché de l’emploi.
• L’apprentissage et l’acquisition de l’expérience.








Impact du tourisme sur la ville.
L’Hôtel « Zalagh Kasbah » se trouve à Marrakech, capitale du sud marocain qui doit son surnom de " ville rouge " à sa couleur ocre rose. Fondée vers la fin du XIème siècle par Youssef BenTachfin, déclarée capitale d’un Empire incluant le sud de l’Espagne, Marrakech possède à travers ses monuments, ses métiers, son mode de vie, une triple identité, berbère et arabe, africaine et andalouse, moyenâgeuse et moderne.
Cette ville légendaire située à la croisée des anciennes routes caravanières est devenue le temple du commerce et de l’artisanat. Son nom évoque sa Médina...
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