rapport de stage

9137 mots 37 pages
S Y N T H È S E

Programme «Réseaux de références» POSEI France

Panorama des filières animales et typologie des systèmes d’exploitation avec élevage de Guadeloupe

DOM

JANVIER 2008

Ce document constitue une première synthèse des travaux réalisés en 2007 en
Guadeloupe dans le cadre du programme
«Réseaux de références» du Chapitre VI du POSEI France.

Le corps du document se compose d’un panorama global de l’élevage guadeloupéen et des éléments de caractérisation des principaux systèmes d’exploitation avec élevage.

Il débute par une présentation synthétique des objectifs du programme et des choix méthodologiques retenus sur cette première phase.

Dans un souci de lisibilité, ce dernier chapitre est traité par filière de production : bovine, petits ruminants, porcine, avicole et cunicole.

Les auteurs tiennent à remercier les personnes (éleveurs, responsables professionnels, directeurs, responsables et conseillers techniques, …) rencontrées tout au long de ce travail. Elles ont grandement contribué à l’élaboration de cette photographie de l’élevage guadeloupéen.
Une mention toute particulière pour Sylvain Bleubar, directeur de l’EDE, Jean-Charles Maisonneuve, chef du SEA à la DAF, Elie Shitalou et Stéphan Asselin de Beauville de l’IGUAVIE et
Thierry Maruejouls, directeur de Cap’Viande, pour leur disponibilité, leur réactivité et leur contribution à la mise en oeuvre du programme.
Rédaction : Frédéric Galan (Institut de l’Elevage), Lionel Julien (ITAVI) et Boris Duflot (IFIP - Institut du Porc)
Photos : Boris Duflot, Frédéric Galan, Vy Nguyen, Lionel Julien, Régis Alexandre

Sommaire

Chapitre 1 :

le programme « Réseaux de références », mesure d’accompagnement du POSEI France

P. 3

méthode utilisée pour la caractérisation des systèmes d’exploitation avec élevage

P. 5

Chapitre 3 :

principales caractéristiques de milieu

P. 7

Chapitre 4 :

poids relatif de l’agriculture guadeloupéenne

P. 9

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