Philippe PASTRIE, Alexandre KUFTEDJIAN et James SIRHAN

LABORATOIRE #1
L’EFFET SUR L’ACTIVITÉ CATALYTIQUE DE LA CATALASE PRODUIT PAR L’AJOUT D’UN ACIDE

Présenté à
M. Louis-Philippe Précourt
Évolution et diversité du vivant
Groupe 03

Collège Jean-de-Brébeuf
Département de biologie
Remis le 15 mars 2012
Conception

Introduction

L’expérience qui a été réalisée consiste tout d’abord à déterminer si divers facteurs peuvent influencés l’activité catalytique à la suite d’une modification des conditions expérimentales, telles que la température, le pH ou la concentration des sels. Ainsi, il sera intéressant de déterminer si l’abaissement du pH influencera, de quelque façon que ce soit, l’activité enzymatique de la catalase. De plus, il sera possible de déterminer si la réaction se produit différemment en comparant l’activité enzymatique de la catalase dans un milieu neutre, sans l’ajout d’un acide, et dans un milieu acide, suite à l’ajout d’un acide.

Conséquemment, les buts de l’expérience cherchent à déterminer si l’abaissement du pH influencera l’activité de la catalase et à évaluer la dénaturation de la catalase par un acide tel que l’acide chlorhydrique (HCl). L’hypothèse, énoncée avant l’expérience, implique que l’abaissement du pH va ralentir l’activité catalytique de la catalase. Dans le cas où l’activité catalytique de la catalase est réellement influencée par l’abaissement du pH et l’ajout d’un acide, il sera donc possible d’observer la diminution de l’activité catalytique de la catalase par la réduction du volume de dioxygène (O2) dégagé dans le cylindre gradué. Cependant, dans le cas où l’activité catalytique de la catalase n’est pas réellement influencée par l’abaissement du pH et l’ajout d’un acide, il sera possible d’observer la même activité catalytique de la catalase que celle du groupe témoin, soit sans l’ajout d’un acide, et d’un volume de dioxygène (O2) dégagé dans le cylindre gradué similaire au groupe témoin.