Sommaire Introduction 1) Présentation de l'entreprise 2) Nos fournisseurs. 3) Notre clientèle. 2) Les flux logistiques. 1) Les flux logistique en Côte d’ivoire. 2) Les flux logistiques existent en France : 3) Problèmes et solutions : 1 La date limite de consommation 2) Mauvaise récolte: 3) Aléas de la route 4) Impact sur l’environnement 5) Traçabilité : 6) Label : le commerce équitable Conclusion

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Introduction

Le chocolat est un aliment sucré produit à partir de la fève de cacao issue eux même du cacaoyer.
Le cacaoyer pousse dans les régions chaudes et humides, de part et d’autre de l’équateur. Aujourd’hui, l’Afrique occidentale, avec en tête la Côte d’Ivoire, produit près de 70% des fèves de cacao devant l’Amérique centrale et l’Amérique du Sud où le Brésil arrive en première position.
Pour faire du chocolat il faut des cabosses et des hommes :
Plus de 80 % de la production mondiale est assurée par de petites exploitations familiales de moins de cinq hectares. En Afrique, presque toute la production provient de petits producteurs.
Estimée à plus de 4,06 millions de tonnes, et en hausse constante depuis 2003, la production doit répondre à une forte croissance de la consommation en Europe, en Amérique du Nord et en Asie. Les Français consomment jusqu’à 6,9 kg par an et par habitant.
Afin de profiter du sucée du chocolat, nous avons crée notre entreprise sur ce thème et qui se nomme Africacao.
1) Présentation de l'entreprise

Entreprise Afrikacao. :

Afrikacao est une entreprise qui commercialise en France du chocolat et cela sous plusieurs formes : de tablettes, de confiseries et de boissons.
Notre entreprise se situe en métropole lilloise dans la région du Nord-Pas-de-Calais, elle importe, pour son activité des fèves de cacao depuis la côte d’ivoire jusqu’en France où celles-ci sont transformées pour obtenir nos produit finaux.
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