Rapport stage 3 mois

Pages: 15 (3709 mots) Publié le: 13 février 2012
I Remerciements

Cette page me permet de remercier toutes les personnes que j’ai rencontrées et qui m’ont permis d’enrichir mes connaissances durant mes dix semaines de stage.

Je souhaite tout d’abord remercier mon tuteur Pascal Walczak qui m’a proposé ce stage, qui a cru en moi et m’a confié des responsabilités significatives.

Je remercie également ces deux filsSébastien et Aurélien toujours disponible pour répondre à mes questions.

Merci également à
▪ Colette Walczak pour sa bonne humeur et sa disponibilité dans l’organisation de la journée porte ouverte
▪ Sylvie Bernard pour m’avoir appris les bases du logiciel HERMES et du secrétariat en général
▪ Céline Massin pour sa disponibilité et ses conseils techniques lors de la préparation duprojet de la bouteille anniversaire
▪ Franck Perrot pour son aide concernant la mise en place et la gestion du site internet de l’entreprise
▪ Pascal, Colette, Sébastien, Aurélien, Mélanie, Qeenny et Mathieu pour la superbe journée découverte que nous avons passé ensemble.

Ce stage a été pour moi une très bonne expérience professionnelle et je n’en garde que de bons souvenirs.J’ai effectué mon stage au sein de l’entreprise Champagne Pascal Walczak, située aux Riceys dans l’Aube, du 30 mai au 4 août 2011. Au cours de ce stage dans cette PME, j’ai pu m’intéresser au suivi et à l’accueil de la clientèle française et étrangère.
Plus largement, ces 10 semaines ont été l’opportunité pour moi d’appréhender un milieu que je ne connaissais bien que d’un point de vue vinicolemanuel.
Au-delà d’enrichir mes connaissances techniques, ce stage m’a permis de conforter mon choix de futur parcours professionnel.

II Ma recherche de stage

A) Un domaine qui m’attire

Depuis deux ans déjà mon projet professionnel est assez bien défini. Je souhaite travailler au sein d’une maison de champagne et plus particulièrement dans le département export.

L’international m’atoujours attiré et mon BTS de Commerce International me l’a confirmé. J’aime beaucoup répondre à des besoins spécifiques, la relation client et surtout l’international.
En ce qui concerne le milieu du Champagne, c’est lors d’une visite chez un vigneron que j’ai eu le déclic. Le secteur du luxe m’attirait déjà mais sans idées précises. Après cette visite de la cave, de la cuverie et ladégustation, j’ai continué à apprendre de ce milieu en faisant les vendanges, le tirage (la mise en bouteille) et le palissage dans les vignes.

Le stage de 10 semaines était pour moi une très bonne occasion de confirmer mon choix en alliant ma passion pour le Champagne et mes capacités d’accueil, suivi et négociation client.

B) Une recherche bien conseillée

Au début de mes recherches, je metournais vers les grandes maisons Rémoises. Après un entretien avec le service des stages, mes objectifs ont changés. On m’a en effet conseillé de trouver ce stage au sein d’un moyen établissement ; ce qui me permettrais d’avoir plus de responsabilités et de découvrir davantage.
Cinq départements français sont producteurs de Champagne : la Marne, l’Aube, la Haute-Marne, la Seine et Marne etl’Aisne. Après la Marne, l’Aube est le deuxième département producteur. Un village est particulièrement connu : Les Riceys.
En effets avec ces 866 hectares de vignes, c’est la commune qui possède la plus importante superficie viticole de toute la Champagne et est également la seule commune viticole de Champagne à posséder les 3 appellations contrôlées Champenoise (AOC): Champagne, CôteauxChampenois, Rosé des Riceys.
Mes recherches se sont donc orientés vers ce village pour son grand nombre de maison de Champagne mais également pour sa renommé.

C) La sélection des entreprises

Je suis allée sur le site des vignerons des Riceys : http://www.champagne-les-riceys.com/.
Dans la rubrique accueil il y a un volet à gauche où son référencée les maisons de champagne...
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