Rapport relatif à l'équivalence en substance de l'huile d'argan (Argania spinosa L. Skeels) avec d'autres huiles alimentaires conformément à l’article 5 du règlement CE 258/97 relatif aux nouveaux aliments et nouveaux ingrédients

L'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) a été saisie, le 7 juin 2001, par la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes d'une demande d'évaluation de l'équivalence en substance de l'huile d'argan avec d'autres huiles alimentaires au titre du règlement CE n°258/97 relatif aux nouveaux aliments et nouveaux ingrédients. Il est précisé par la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes que la procédure simplifiée de notification prévue au paragraphe 5 du règlement susvisé s’applique à ce nouvel aliment. Après consultation du Comité d'experts spécialisé « Nutrition humaine » le 16 octobre 2001 et le 29 janvier 2002, l’Afssa a émis le rapport suivant, qui a pour objectif de démontrer la substantielle équivalence du nouvel aliment à des aliments existants en ce qui concerne sa composition, sa valeur nutritive, son métabolisme, l’usage auquel il est destiné et sa teneur en substances indésirables.

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Sommaire
1. Introduction ...................................................................................................................3 2. Analyse de la composition du NA.................................................................................3 2.1. Fraction glycérique .......................................................................................................3 2.2. Fraction insaponifiable .................................................................................................3 2.2.1. Les caroténoïdes et les hydrocarbures................................................................4 2.2.2. Les