Rapport de stage en exploitationSophie LE PAUL
ENITA de Bordeaux
2010/2011
Rapport de stage en exploitation
La ferme de Lisa
Maitre de stage : Mr Laurent VIDEAU Rapport de stage en exploitation
2010/2011
2 Remerciements Il n'est jamais facile pour un étudiant de trouver un stage, c'est pourquoi je remercie la
Ferme de Lisa de m'avoir accueillie durant ces quelques semaines.
Je tiens à remercier tout particulièrement mon maître de stage Mr VIDEAU qui a su m’accorder du temps et répondre …afficher plus de contenu…

Elle s’étend sur une surface de 1,5Ha de maraîchage plein champ auquel s’ajoute 1200 m² de serre.
Une grande diversité de légumes sont produits sur l’exploitation, pas moins de 20 variétés
(Cf. Annexe 1). On retrouve :
Courgette, Poireau, Salades, Potirons, Oignons, Echalotes, Tomates, Poivrons, Aubergines, basilic, concombre, betterave, blettes, carottes, pommes de terre…
L’exploitant privilégie la diversité et l’originalité au travers de la redécouverte de légumes oubliés par les jeunes générations (panais) mais aussi de variétés peu courantes, …afficher plus de contenu…

La ferme de Lisa souhaiterait tisser un lien durable avec les collectivités locales en fournissant les cantines de l’école primaire du village, il s’agirait la d’un vrai projet à l’échelle de la municipalité, incluant divers partenaires en faveur d’une économie de proximité. On peut également voir la un pas pour le développement rural car cette prestation dans les établissements scolaires permettraient d’attirer certaines familles vers des écoles situées hors des grandes agglomérations.
L’exploitation encourage le travail des artistes locaux en accueillant les membres de l’association « le plancher » qui ont élus résidence durant un an sur la ferme. La