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Rapport de stage hotellier

4802 mots 20 pages
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Rapport de stage de fin d’études (
Université Hassan II Ain
Chock
Ecole Supérieure de Technologie Département Techniques de Management
Université Hassan II Ain
Chock
Ecole Supérieure de Technologie …afficher plus de contenu…

L’organigramme : (Annexe 1).Chapitre 2 : Organisation Générale de l’hôtel « Golden Tulip Farah Casablanca » 1- Le directeur général :Le Directeur d'Hôtel est la locomotive de l'établissement : c'est lui qui centralise les informations et qui coordonne les différents services. La bonne santé de l'hôtel repose sur ses qualités de manager des Hommes, de gestionnaire et de commercial. En tant que responsable des ressources humaines, le directeur d'hôtel se donne pour mission, avec la collaboration des responsables des différents services d'optimiser la qualité des prestations proposées à la clientèle. Il contrôle donc régulièrement chaque service pour s'assurer de sa bonne organisation. En tant que gestionnaire, il gère les coûts de fonctionnement, fixe les objectifs, surveille le chiffre d'affaires quotidien, budgétise les investissements. En tant que commercial, il prospecte de nouveaux clients, s'assure que son établissement est connu et …afficher plus de contenu…

· la formation et l'assistance aux utilisateurs ; · la mise en place, la maintenance et la gestion des matériels et logiciels du parc informatique ;· l'administration des serveurs et la gestion du réseau local ;· un support informatique conséquent aux tâches de gestion financière ;· l'élaboration et la maintenance des logiciels ou de bases de données nécessaires à la bonne marche des services ;· une veille informatique permanente afin de pouvoir conseiller la direction ou les chercheurs dans leurs choix.Par ailleurs, le service informatique a la charge de gestion des courants faibles (onduleurs et téléphones)Dans le cadre de ce stage, j’avais l’opportunité d’effectuer quelques taches dans des services différents.Partie II :Les taches effectuées1- Dans le département administratif et financier :A- Service achat :· Remplir les bons de commande à travers les bons d’achats.· Préparer les états comparatifs des prix des produits.B- Service contrôle :· Participation au sondage de

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