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Rapport de stage restaurant

805 mots 4 pages
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RAPPORT DE STAGE 3èmeFEVRIER 2023Mon stage au restaurant "Léon de Lyon"Introduction :· Présentation du restaurant "Léon de Lyon"· Objectifs et motivations pour le stagePartie 1 : Découverte de la cuisine gastronomique· Description de la brigade de cuisine et des différentes tâches· Préparation de plats emblématiques de la cuisine française· Apprentissage de techniques culinaires spécifiquesPartie 2 : Service en salle et gestion des stocks· Accueil des clients et prise des commandes· Mise en place de la salle et dressage de la table· Gestion des stocksPartie 3 : Administration et organisation· Gestion des réservations et du planning· Préparation des menus et des cartes· Travail en équipe Partie 4 : Expérience unique avec les crêpes flambées· Description de la préparation des crêpes flambées devant les clients· Sensibilisation à la sécurité lors de la …afficher plus de contenu…

Ce stage a duré quatre jours pendant le mois de février 2023 et m'a permis de découvrir l'environnement professionnel de la restauration française et d'apprendre de nombreuses compétences.Description de l'entreprise"Léon de Lyon" est un restaurant gastronomique prestigieux qui a été créé en 1904 par Léon de la …afficher plus de contenu…

J'ai également appris l'importance de l'organisation pour maintenir un stock suffisant de produits alimentaires.AdministrationEnfin, j'ai découvert le côté administratif du restaurant où j'ai appris à utiliser un logiciel de gestion de stocks et à passer des commandes de produits alimentaires. J'ai également appris à rédiger des factures et à gérer les paiements des clients.ConclusionEn conclusion, mon stage au restaurant "Léon de Lyon" a été une expérience incroyable et m'a permis de découvrir le monde professionnel de la

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    Mr ROBERT Jacques et Mlle ROBERT Laetitia, sa fille. Les activités principales de l'entreprise sont les suivantes : ► Ventes de matériels pour les espaces verts : Tracteurs tondeuses, tronçonneuses, débroussailleuses, motoculteurs, petits tracteurs. ► Location de tous matériels : pelles mécaniques, Bobcat, débroussailleuses, tracteurs, tronçonneuse.….

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    ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- ***** Introduction ***** ------------------------------------------------- Durant mes deux années de Brevet Technicien Supérieur de Comptabilité et Gestion des Organisations, j'ai réalisé un stage de cinq semaines, du 25 mai au 26 juin 2009, dans un cabinet d'expertise comptable. J’ai continué mon stage dans le même cabinet du 9 au 27 Novembre 2009, pour trois semaines. En repassant mon BTS, je devais effectuer un nouveau stage, à nouveau de trois semaines, du 8 au 26 Novembre 2010 dans un autre cabinet.….

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    ------------------------------------------------- SOMMAIRE : Historique : Page 1 - 2 Organigramme Page 3 THÈME : LA FACTURATION CLIENTS FOURNISSEURS Introduction : Page 4 Partie 1 : Page 5 Partie 2 : Page 6 Conclusion : Page 7 -------------------------------------------------….

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    RAPORT DE STAGE 2012-2013 SOMMAIRES : I. Introduction. II. Remerciement. III. Présentation et Organisation de la Boulangerie : - Adresse, lieux … - Le Personnel - Leur travail à effectué - L’organigramme IV.….

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    Découverte de la fonction commerciale opérationnelle : « Restaurant le Papounet » 06210 Mandelieu La Napoule BENNIZZOTTI Jimmy 2014-2015 SOMMAIRE 1 °) Introduction 2°) L’entreprise et son environnement - Micro environnement - Macro environnement 3°)….

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  • Rapport de stage comptabilité
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    MOUA Kao | | | |L’ENTREPRISE |LE LYCEE | | | | |DBF AUDIT |LPO MONGE | |253, avenue Gabriel Péri |1, place Monge | |91700 Sainte-Geneviève-des-Bois |91600 Savigny-sur-Orge | ETUDE A CARACTERE PROFESSIONNEL LA PAIE EPREUVE E2 Session 2010/2011 SOMMAIRE I. L’entreprise Fiche d’identité de l’entreprise P.2 Historique de l’entreprise P.3 Organigramme P.4 II. Etude….

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    1) Introduction 2) Remerciement 3) Dédicace 4) Présentation de l’entreprise Fiche technique Organigramme Les travaux effectué par l’entreprise 5) Travaux comptables Classement de dossiers Passation des écritures comptables 7) Travaux fiscaux et sociaux TVA IR….

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  • Le regard porté sur les monstres
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    et s'appliquait d'abord aux êtres humains et animaux affectés de déformations morphologiques importantes, ainsi qu'à des créatures composites aux formes étonnantes. La période de référence du livre-exposition est vraiment le temps des monstres, pour deux raisons essentielles. A) Une définition très large du mot "monstre": La première est que le mot "monstre" (qui ne correspond pas à la définition actuelle), connaît sa plus grande extension avec le traité Des monstres et prodiges du chirurgien Ambroise Paré (première édition: 1573, édition augmentée:1585). Des êtres humains porteurs de malformations morphologiques majeures (une fille à deux têtes ou des jumelles soudées) et des animaux aux corps déformés (un porc monstrueux à huit pattes et quatre oreilles), voisinent avec la baleine, "le plus grand monstre qui se trouve en la mer", des animaux exotiques comme le caméléon, ainsi que des phénomènes cosmologiques comme les comètes, puisque Paré consacre un chapitre aux "monstres célestes".….

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    Resumé rapport de stage • Sommaire Remerciement : Restaurant Le Beau Jardin, EsHotel, mes patrons et mon maître de stage Introduction générale (voir fin) • Première partie : Le Beau Jardin Restaurant le beau jardin un espace semi gastronomique et un espace brasserie avec une terrasse. Situé dans le parc Barbieux avenue Lenotre à Roubaix (59100). Concurrencé par le Fer à Cheval brasserie spécialisée dans la viande située avenue Lenotre également juste en face .….

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