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Rapport de stage restaurant

805 mots 4 pages
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RAPPORT DE STAGE 3èmeFEVRIER 2023Mon stage au restaurant "Léon de Lyon"Introduction :· Présentation du restaurant "Léon de Lyon"· Objectifs et motivations pour le stagePartie 1 : Découverte de la cuisine gastronomique· Description de la brigade de cuisine et des différentes tâches· Préparation de plats emblématiques de la cuisine française· Apprentissage de techniques culinaires spécifiquesPartie 2 : Service en salle et gestion des stocks· Accueil des clients et prise des commandes· Mise en place de la salle et dressage de la table· Gestion des stocksPartie 3 : Administration et organisation· Gestion des réservations et du planning· Préparation des menus et des cartes· Travail en équipe Partie 4 : Expérience unique avec les crêpes flambées· Description de la préparation des crêpes flambées devant les clients· Sensibilisation à la sécurité lors de la …afficher plus de contenu…

Ce stage a duré quatre jours pendant le mois de février 2023 et m'a permis de découvrir l'environnement professionnel de la restauration française et d'apprendre de nombreuses compétences.Description de l'entreprise"Léon de Lyon" est un restaurant gastronomique prestigieux qui a été créé en 1904 par Léon de la …afficher plus de contenu…

J'ai également appris l'importance de l'organisation pour maintenir un stock suffisant de produits alimentaires.AdministrationEnfin, j'ai découvert le côté administratif du restaurant où j'ai appris à utiliser un logiciel de gestion de stocks et à passer des commandes de produits alimentaires. J'ai également appris à rédiger des factures et à gérer les paiements des clients.ConclusionEn conclusion, mon stage au restaurant "Léon de Lyon" a été une expérience incroyable et m'a permis de découvrir le monde professionnel de la

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    1 Créé par : MEDICO Antoine Etudiant en DUT Génie Biologique, option Génie de l’Environnement, IUT Sénart Fontainebleau 16 JUIN COLLEGE DÉPARTEMENTAL LES MAILLETTES 246 Rue des Maillettes 77550 Moissy-Cramayel Rapport de stage Restauration d’une mare et aquaponie 26/04/2021 – 18/04/2021 2 Remerciements Je tiens à commencer avec des remerciements envers les personnes qui ont permis de faire de ce stage une réussite, et qui m’ont aidé à la rédaction de ce rapport. Tout d’abord,….

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    ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- ***** Introduction ***** ------------------------------------------------- Durant mes deux années de Brevet Technicien Supérieur de Comptabilité et Gestion des Organisations, j'ai réalisé un stage de cinq semaines, du 25 mai au 26 juin 2009, dans un cabinet d'expertise comptable. J’ai continué mon stage dans le même cabinet du 9 au 27 Novembre 2009, pour trois semaines. En repassant mon BTS, je devais effectuer un nouveau stage, à nouveau de trois semaines, du 8 au 26 Novembre 2010 dans un autre cabinet.….

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    RAPORT DE STAGE 2012-2013 SOMMAIRES : I. Introduction. II. Remerciement. III. Présentation et Organisation de la Boulangerie : - Adresse, lieux … - Le Personnel - Leur travail à effectué - L’organigramme IV.….

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    MOUA Kao | | | |L’ENTREPRISE |LE LYCEE | | | | |DBF AUDIT |LPO MONGE | |253, avenue Gabriel Péri |1, place Monge | |91700 Sainte-Geneviève-des-Bois |91600 Savigny-sur-Orge | ETUDE A CARACTERE PROFESSIONNEL LA PAIE EPREUVE E2 Session 2010/2011 SOMMAIRE I. L’entreprise Fiche d’identité de l’entreprise P.2 Historique de l’entreprise P.3 Organigramme P.4 II. Etude….

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  • Raport de stage
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    Sommaire I. REMERCIEMENT 2 II. PRESENTATION DE L’ENTREPRISE 2 III. FONCTION DE L’ENTREPRISE 3  Fonctions des différents secteurs 3 _ REMERCIEMENT _ PRESENTATION DE L’ENTREPRISE _ FONCTIONNEMENT DE L’ENTREPRISE - Fonctions des différents secteurs - Communication _ EVALUATION DU PROFESSION OU D’UN POSTE DE TRAVAIL - Description du poste de travail - Condition de travail _ LE STAGIAIRE ET L’ENTREPRISE - Le lundi 08/04/2013 - Le mardi 09/04/2013 - Le jeudi 11/04/2013 - Le vendredi 12/04/2013 -Le samedi 13/04/2013 _ CONCLUSION - ANNEXE 1 - ANNEXE 2 - ANNEXE 3 I. REMERCIEMENT Tout d’abord, je tien a remercier toute l’équipe du cabinet dentaire, pour leur accueil et leur collaboration.….

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    Caractériser l'environnement L'école maternelle Ste Geneviève/St joseph se situe dans la ville de RODEZ, chef lieu du département de l'Aveyron. La ville de RODEZ compte 24289 habitants avec 8 communes voisines. La communauté d'agglomération du grand Rodez compte environ 55000 habitants. Les services de la ville s'étendent sur une population environ 120000 habitants.….

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    SOMMAIRE • INTRODUCTION page 2 • INTEGRATION page 3 • DEROULEMENT DU STAGE page 3 • ACTIVITES QUOTIDIENNES page 4 • CONCLUSION page 5 ANNEXES • Organigramme • Procédure fichier clients • Procédure facturation • Livret d’accueil mis en place par nous même • Mails commerciaux (Mailing) • Fiche Action épreuve E6 INTRODUCTION Mon stage de première année de BTS Assistant de manager s’est déroulé dans l’entreprise F.C.P.E à Luxembourg Ville. Messieurs EINHORN Pascal et CASTERA Fréderic, associés m’ont accueillit au sein de leur entreprise.….

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