Rapport de stage restauration

4519 mots 19 pages

1 • Présentation du groupe . ............................................p.03
Structure du groupe
Localisation
Positionnement
Nos gammes
2 • Moyens techniques .....................................................p.07
Notre matériel logistique : Parc auto, matériel de restauration, mobilier...
Notre outil de production
3 • Les équipes..................................................................p.11
L’équipe encadrante
Formation
Expérience & compétences
Gestion du personnel
4 • Présentation …afficher plus de contenu…

11Mémoire technique3 • Les équipes
Formation
Un de nos principaux objectifs : le progrès et l’épanouissement de nos collaborateurs
Nous mobilisons chaque année nos efforts sur le progrès de chacune des personnes dans l’entreprise pour qu’ils progressent, car ce sont nos employés qui font la différence. Nous misons tous sur l’excellence personnelle, nous créons des liens économiques, mais aussi sociaux et psychologiques. Nous sommes certains que leur développement personnel rime avec développement durable de l’entreprise, et pour cela nous mettons en place un plan complet de formation :
Des exemples récents le démontrent
• Techniques traiteur pour …afficher plus de contenu…

L’équipe possède donc les compétences nécessaires à la bonne exécution de leurs missions. Nous accordons une grande importance au respect de notre politique client et exigeons de nos employés la plus grande conscience professionnelle.
Lors de la mise en place de vos évènements nos serveurs sont munis de Tee-shirt noir logoté, la tenue est sobre de préférence noire.
Dès le début du service notre personnel est vêtu d’une Chemise noire, Pantalon en toile noire, Chaussures noires de ville.
Notre personnel est employé en contrat à l’année, offrant ainsi une qualité de service et une régularité dans le travail. De plus il

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Baccalauréat Professionnel Restauration Organisation Production Culinaire Promotion 2010-2011 Introduction J e suis actuellement en dernière année de formation au sein du Lycée Hôtelier …. Je réalise mon dossier professionnel suite à mes différentes périodes de formation en entreprise dans le cadre de mon BAC Professionnel Restauration option Organisation Production Culinaire. Mon dossier se décompose ainsi en plusieurs parties : Dans la première, vous découvrirez l’entreprise dans laquelle j’ai réalisé ma période de formation et les différentes informations permettant de mieux l’appréhender.….

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dosier bac pro pse
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Conséquences sur la santé : 3 Prévention dans l’entreprise 4 Conclusion 5 Remerciment 1 Présentation de l’entreprise 1.1 Introduction Le garage Laurauto se situe dans le quartier du Bournie au 206 boulevard Jean-Jaurès à Laval. (voir doc1) Son secteur d’activité principale est la maintenance et la réparation de véhicule de tourisme, son second secteur d’activité est la vente de véhicule ainsi que la vente de pièce automobile. Le garage est composé de 5 ouvriers et du gérant 1.2 Description des activités de l’entreprise Le garage est organisé de la manière suivante à l’atelier : -Un ouvrier travaille de 9h à 12h et de 14h à 18h15 du lundi au vendredi il est accompagné des apprenties s’ils sont en semaine d’entreprise -Le….

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La publicité asphate
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En plus des avantages (opérations de fidélisation, cadeaux) que la marque réserve à ses clients existants, elle peut surtout compter sur un service client ultra réactif et une excellente politique de compensation. Asphalte conseille par exemple les retoucheurs les plus proches et rembourse les frais avant même qu’ils ne soient engagés par le client. Avec cette initiative la marque installe un climat de confiance et rassure le consommateur. La publicité de la marque Asphalte met en avant les différents produits de la marque, tels que des vêtements de sport, des accessoires de voyage et des sacs à dos.….

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Projet Decouverte des millieux pro 2014
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