Rapport

1061 mots 5 pages
Partie commerciale

OFFRE
Le café est le plus gros contributeur de la croissance dans la catégorie des boissons chaudes, avec un Chiffre d'affaire progressant de 6 % correspondant à un gain de 58 millions d'euros.
Le rayon des boissons chaudes est connu et reconnu pour le succes de ses dosettes qui continuent de s'imposer avec maintenant 26 % des part de marché. Son chiffre d'affaire ne cesse d'augmenter d'année en année, ceux qui pour l'année 2009-2010 a representer un gain de 58 millions d'euros.

LES PRODUCTEURS

Les caféiers produisent leurs meilleures graines lorsqu’elles sont cultivées à de hautes altitudes dans un climat tropical où le sol est riche. Le café est cultivé dans plus de 50 pays dans le monde entier.
Les principaux pays producteurs de café se trouve au niveau de l'équateur, où les conditions de culture sont idéales pour le café. Ces pays peuvent être regroupés en trois zones géographiques : l’Amérique, l’Afrique et L’Asie. Voici trois des principaux pays producteurs de café : ( le Bresil avec 22,5 millions de sacs, le mexique avec 5 millions, la Colombie 10,5 millions)

LES OFFREURS
Part de marché du Café

Deux grands groupes s'affrontent sur le marché de café :Kraft Food et Douwe Egberts. Loin derrière, les marques a forte personnalité arrivent quand même à tenir bon grace a leur positionnement de spécialistes. C'est notemment le cas pour les café italiens Lavazza ou encore Segafredo Zennati.
D'autres challengers, comme Malongo, Meo ou encore Raverdy, sont aussi dynamique que les grandes marques nationales.

L'importance et l'évolution de ce marché neccessite de grandes innovations en particulier vers la santé qui represente un nouvel effet de mode dans l'alimentation.

+ STRATEGIE DES OFFREURS + SITUATION DE CONCURRENCE

LES PRODUITS

Segmentation selon le mode de production
Le marché du café peut être segmenté en fonction de deux modes de production principaux : la torréfaction et la fabrication de café

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