Rapport de stage en entreprise 4ème

Introduction

Mon lieu de stage je l'ai trouver très bien car il avait une tres bonne expérience et sa ma fait découvrir les lieu du travail

Se stage n’était pas en rapport avec mon projet d'orientation car je voulait juste voir comment les restaurant se débrouiller pour servir plusieurs personnes .

Développement

Présentation de l'entreprise

L'entreprise ou je suis partit s’appelle le visconti.

Je commencer a 10h et je terminer a 15. Les locaux était bien entretenu comme matériel il y avait des ,des poêle,casserole,un grand four,etc...

Les règle d’hygiène était des que je venez il fallait que je me lave les main.

Présentation du métier observé

Pour faire restaurateur il faut faire un CAP et un bac pro

Les qualité pour faire restaurateur son physique

Le métier consiste à préparer des plats puis à les servir aux clients. La préparation des menus :le cuisinier achète tous les produits dont il a besoin, il mise sur la qualité. Le cuisinier passe ensuite à la cuisine où il prépare les viandes, épluche les légumes, vide et flambe les volailles, mijote les sauces, etc.

Tâches observées ou réalisées Durant les 2 jour de stage j'ai effectuer comme tache : Le matin j’arrivai et je préparer la salle avec le cuisinier . Après a midi je servez les client puis je ramasser leur assiette quand il avait fini et je l'ai mettait dans l’évier puis je partais mangeais. Et je revener après.

Conclusion J'ai surtout aimé servir les personne qui venait manger

Les difficulté c’était qu'il fallait aller très vite

J'ai découvert le métier de restaurateur et je suis très content

Mais regret son que je n'est pas eu plus de jour pour le stage

En plus de sa j'ai reçu un très bonne accueil

J'ai était impressionne par le monde en jour de semaine

Maintenant je