Rappport de stage

Pages: 2 (393 mots) Publié le: 28 mars 2014

Rapport de stage en entreprise 4ème




Introduction

Mon lieu de stage je l'ai trouver très bien car il avait une tres bonne expérience et sa ma fait découvrir les lieu du travailSe stage n’était pas en rapport avec mon projet d'orientation car je voulait juste voir comment les restaurant se débrouiller pour servir plusieurs personnes .Développement

Présentation de l'entreprise


L'entreprise ou je suis partit s’appelle le visconti.

Je commencer a 10h et je terminer a 15.

Les locaux était bien entretenu comme matériel il yavait des ,des poêle,casserole,un grand four,etc...

Les règle d’hygiène était des que je venez il fallait que je me lave les main.



Présentation du métier observé

Pour fairerestaurateur il faut faire un CAP et un bac pro

Les qualité pour faire restaurateur son physique

Le métier consiste à préparer des plats puis à les servir aux clients. La préparation des menus :lecuisinier achète tous les produits dont il a besoin, il mise sur la qualité. Le cuisinier passe ensuite à la cuisine où il prépare les viandes, épluche les légumes, vide et flambe les volailles, mijote lessauces, etc.







Tâches observées ou réalisées

Durant les 2 jour de stage j'ai effectuer comme tache : Le matin j’arrivai et je préparer la salle avec le cuisinier . Après a midi jeservez les client puis je ramasser leur assiette quand il avait fini et je l'ai mettait dans l’évier puis je partais mangeais. Et je revener après.Conclusion

J'ai surtout aimé servir les personne qui venait manger

Les difficulté c’était qu'il fallait aller très vite

J'ai découvert le métier de restaurateur et je suis trèscontent

Mais regret son que je n'est pas eu plus de jour pour le stage

En plus de sa j'ai reçu un très bonne accueil

J'ai était impressionne par le monde en jour de semaine

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