receptionniste

Pages: 2 (461 mots) Publié le: 4 janvier 2015
Fiche de poste : RECEPTIONNISTE
1/ AVANT LE SERVICE :
Ménage de la zone accueil-toilettes depuis la rue Pierre Leroux jusqu’au bureau d’accueil au 1er :

toilettes en pensant à recharger lespapiers WC, les essuie-mains et les savons liquides
miroirs et vitres
poignées deportes et interupteurs électriques
aspirateur, serpillère au sol
mobilier et portes (au produit jaune)
poubellesà vider

A 10 h, aller chercher la caisse à la comptabilité. Vous en êtes responsable, elle doit donc toujours être fermée à clef, et vous devez conserver la clef sur vous.
Vous ramenez égalementles réservations du jour ainsi que les menus (secrétariat)

Remplir une fiche de réservation (à partir du tableau) en 3 exemplaires (cuisine, bar, réception). Effectuer les modifications nécessairess’il y a lieu durant la matinée,

Ranger correctement toutes les étagères. Vérifier qu’il ne manque rien (cartes de visite, factures, cartes-réponses…), nettoyer les coffrets facture, ranger tousles cintres dans le bon sens en insérant correctement les tickets de vestiaires (ordre chronologique),
11 h 15 : repas + vestiaire. Revenir à 11 h 45 en tenue de service.
2/ PENDANT LE SERVICE :
A12 h 15, ouvrir les portes rue Pierre-Leroux.
- Les saluer avec le sourire et leur souhaiter la bienvenue,
- Demander le nom de la réservation,
- Consulter sur la fiche de réservation le numérode table et le nom du chef de rang,
- Prendre en charge le vestiaire du client en remettant un ticket,
- Orienter les clients vers leur chef de rang et leur souhaiter un agréable repas.

Débutde service :enregistrer les bons de commande sur ordinateur, et commencer de rédiger les factures.

Quand un client réclame sa facture, enregistrer ses dernières consommations et appeler leprofesseur pour contrôle avant de la remettre. Placer ensuite la facture dans un coffret + carte de visite + carte renseignements et exiger un deuxième contrôle au chef de rang.

A chaque règlement de...
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