Tartiflette | Unités ProPoints® : 9
Parts: 4
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 33 min
Niveau de difficulté : Facile |
Ingrédients
| | 800 g Pomme de terre nature (cuite à l'eau) | | 400 g Oignon, émincés surgelés | | 160 g Bacon, filet, (lamelles) | | 8 CS Crème fraîche allégée 4% et 5% | | 120 ml Alcool ou vin pour flamber ou cuire, de vin blanc sec | | 1 gousse(s) Ail | | 120 g Maroilles | | 1 pincée(s) Sel | | 1 cc Poivre |
Instructions

* Faire cuire les pommes de terre avec leur peau pendant 20 minutes dans une casserole d'eau salée. Pendant ce temps, dans une sauteuse recouverte d'une feuille de cuisson, faire revenir les oignons surgelés. Ajouter les lamelles de bacon puis la crème fraîche. Mélanger à feu doux. Verser le vin blanc, saler légèrement (à cause du bacon), poivrer et continuer la cuisson sur feu doux pendant 1 minute. * Préchauffer le four à 210°C (th.7). Laisser un peu tiédir les pommes de terre, les éplucher et les couper en fines rondelles. Dans un plat adapté au four, frotter les parois avec la gousse d'ail pelée. Déposer les pommes de terre et verser la préparation aux oignons et bacon ainsi que la sauce. Mélanger délicatement. Poser le fromage coupé en morceaux. Enfourner pendant 10 minutes et servir bien chaud.

Flammekueche
4 personnes
4 points

Ingrédient * 160g de farine complète * 1 sachet de levure * 9 cl d’eau * 250g de fromage blanc à 0% * 2 CS de crème fraiche à 5% * 300g d’oignon * 150g de bacon * Sel, poivre

Préchauffer le four à 220°C, dans une terrine verser la farine, 1 cuillerée à café de sel et la levure. Mélanger. Ajouter l’eau progressivement en travaillant la pâte à la spatule afin d’obtenir une boule. Etaler la pâte à la main et déposer la sur la plaque de four recouverte d’une feuille de cuisson.
Mélanger le fromage blanc et la crème sel, poivre.
Etaler le fromage blanc