Recette

531 mots 3 pages
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Type de plat : Dessert
Nb de personnes : 6
Difficulté : Facile
Coût :Bon marché
Préparation : 10mn
Cuisson : 17mn
Temps total : 27mn
INGRÉDIENTS
125 g de chocolat noir à 70 % + 6 carrés
125 g de beurre + 20 pour les moules
2 œufs + 2 jaunes
50 g de sucre semoule
40 g de farine beurre chocolat farine oeufs sucre
RECETTE
Moelleux au chocolat au coeur coulant
Préchauffez le four à th. 6-7/200°.
Découpez 6 petits cercles de papier sulfurisé de la taille des moules et déposez-les sur les fonds préalablement beurrés.
Faites fondre le chocolat concassé avec le beurre au bain-marie.
Fouettez vivement les œufs avec le sucre. Ajoutez la farine, mélangez, puis ajoutez le chocolat fondu. Mélangez bien à l’aide d’une spatule puis versez dans des moules beurrés.
Enfoncez 1 carré de chocolat (d’environ 1,5 cm) au cœur des moelleux et glissez au four 12 mn.
Démoulez délicatement et servez immédiatement.
LES ASTUCES ELLE À TABLE Le temps de cuisson dépend du four. Quelques essais seront peut-être nécessaires pour obtenir la perfection…
Pratique, il peut se préparer à l’avance et patienter 2 à 3 h avant d’être cuit.
Avec un p’tit noir...Un café de Birmanie avec des notes boisées de bâton de réglisse et une finale légèrement acidulée et caramélisée.

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Type de plat : Dessert
Nb de personnes : 6
Difficulté : Facile
Coût :Bon marché
Préparation : 5mn
Cuisson : 20mn
Temps total : 25mn
INGRÉDIENTS
150 g de carottes hachées ou râpées (3 carottes)
50 g de raisins secs
250 g de farine
100 g de sucre de canne blond ou de sirop d’agave
2 œufs
150 g de beurre fondu + 1 peu
1 c. à café de cannelle en poudre
50 g de noix en poudre
1 sachet de levure
1 pincée de fleur de sel
Pour le glaçage :
10 cl de jus de carotte
50 g de

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