Recette
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* Moelleux au chocolat* Ingredients : - 125 g de farine - 125 g de beurre - 250 g de sucre - 1 tablette de chocolat (soit environ 200 g) - 4 œufs - 1/2 sachet de levure
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (th 6).
Faire fondre le chocolat dans une casserole, avec un peu d'eau.
Hors du feu, ajouter le beurre, la farine et la levure.
Préparer une mousse avec le jaune d’œuf, le sucre et un peu d'eau; l'ajouter à la préparation chocolatée.
Battre les blancs en neige, et les incorporer dans la casserole tout doucement.
Verser le tout dans un moule beurré à bords hauts, et enfourner, pendant environ 35 min.
On peut rajouter du sucre glace ou du chocolat fondu, pour décorer le dessus du gâteau.
* Fou a 180°C (th6) / Cuisson : 30 à 40 min
* CUPCAKE OREO
Ingrédients : (Muffins 1° / 2° glacage )
1° 60 g de beurre / 30 g de sucre / 30 g de cassonade / 1oeuf / 1/2 c.à.c d’extrait de vaille / 40 g de farine / 2 c.à.s de cacao non sucré / 1 c à café de levure 8/ 60 g de lait / 5 Oréos en morceaux
2 ° 100 g de beurre. / 2 c.à.s de lait. / 150 g de sucre glace. / 3 Oréos coupés en deux (pour décorer).
Préparation :
Préchauffer le four à 190°C.
Battre longuement au fouet électrique le beurre avec le sucre et la cassonade.
Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille, continuer de fouetter.
Dans un bol, mettre la farine avec le cacao et la levure.
Ajouter petit à petit le contenu du bol en alternance avec le lait à la préparation initiale sans cesser de fouetter.
Ajouter les morceaux d’oréos et mélanger.
Déposer les caissettes en papiers dans les moules à cupcakes. Verser la préparation au 3/4 de la caissette. Enfourner pour 20 min. Sortir du four et laisser refroidir.
Pour le glaçage, bien blanchir le beurre, ajouter l’extrait de vanille. Verser le sucre glace petit à petit sans cesser de fouetter pour que le