Recettes

Pages: 2 (382 mots) Publié le: 26 février 2013
OMELETTE 1 personne (5+10)

Ingrédients :

-3 œufs
-Sel, poivre

Préparation :

-Battre les œufs à la fourchette, salez et poivrez.
- Versez les œufs dansla poêle à feu vif,
- baissez le feu et laissez cuire doucement en ramenant les bords de l’omelette au centre au fur et à mesure qu’ils prennent.
- Secouez un peu la poêle pour éviter que l’omeletten’attache, vérifiez la texture baveuse ou bien prise.
- Pliez l’omelette en deux et servez.


QUICHE LORRAINE 4personnes (15+45)

Ingrédients :

- 200 g de pâte brisée
- 200 g de lardons
-30 g de beurre
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 20 cl de lait
- sel et poivre
- muscade

Préparation :

-Etaler la pâte dans un moule, piquer à la fourchette.
-Faire rissoler leslardons à la poêle puis les répartir sur le fond de pâte.
-Parsemer de copeaux de beurre.
-Battre les oeufs, la crème fraîche et le lait, assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade. Verser sur lapâte.
-Faire cuire 45 à 50 min au four à 180°C (thermostat 6).

COURGETTES GRATINEE 2 personnes (15+50)

Ingrédients :

- 4 courgettes
- Fromage rapé
- Crème fraiche
- 1 cuillère à souped’huile
- Sel, poivre

Préparation :

- Eplucher les courgettes, les couper en dés
- Faire revenir les courgettes dans une poêle chaude huilée, à feu vif, puis les laisser cuire a feu moyen environ 20min
- Une fois cuites disposer les courgettes dans un plat, ajouter de la crème fraiche, mélanger
- Disposer le fromage râpé au-dessus
- Faire cuire au four environ 30 min


TOMATES FARCIES 4personnes (20+60)

Ingrédients :

- 4 grosses tomates (ou 8 petites), + 1 (farce)
- 500 de viande hachée (veau, chair à saucisse…)
- 2 œufs
- Persil
- Sel, poivre

Préparation :

- Laver lestomates, les vider pour pouvoir introduire la farce, les réserver dans un plat.
- Mélanger la viande hachée, 2 œufs, une tomate mixée (ou coupée très fin), du persil, du sel et du poivre
-...
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