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Le hall d'accueilComplément:
Livre page 35 et 36
Le hall d'accueil doit être aménagé de façon pratique et harmonieuse. La concurrence impose un effort particulier au niveau de la décoration, le confort et l'équipement.
Le hall d'accueil constitue le centre névralgique de l'hôtel.
Les différentes fonctions
Pour assurer pleinement son rôle, le hall doit assurer certaines fonctions Les fonctions du hall
Agencement et aménagement
Obligatoire dans tout hôtel de tourisme homologué (normes).La superficie et la conception du hall d'accueil varient selon :
• La catégorie du classement officiel,
• La capacité,
• Le type de clientèle (individuelle, groupe, ...)
Diaporama hall Surface du hall
En outre le hall doit être accessible d'une façon indépendante si l'hôtel possède un bar et/ou un restaurant.
Il doit être chauffé et climatisé (option)
Le hall d'accueil doit être aménagé et décoré avec le plus grand soin. Il contribue à l'image de marque à l'arrivée et au départ du client.
Dès son arrivée, le client a tout de suite une idée de la prestation future.
Le salon d'attente
Le problème de l'attente est fréquent dans un hôtel, et le salon est nécessaire :
• Lors d'une arrivée avant libération de la chambre,
• Lors des départs,
• Pour les rendez-vous des clients.
La décoration doit être soignée pour créer une ambiance chaleureuses. Les contraintes
Les circulations
Le hall est une plaque tournante. La circulation et la distribution des différents services doivent être harmonieuse.
Cependant il convient de porter une attention particulière : Éviter le croisement des employés et des clients.
Autres particularités Particularités
La réception
C'est l'élément principal du hall. Elle peut comprendre plusieurs comptoirs et elle doit répondre à certaines contraintes.
Il comprend deux parties :
• Le front-office ;
• Le back-office.
Les contraintes
• Visibilité : le client doit pouvoir la rejoindre facilement dès son entrée dans le hall.