KONFI’DEZIL REUNION
Les demandes d’achat

Monsieur Hélias vient de signer un gros contrat avec une grande surface de l’île qui, l’année prochaine, augmentera l’activité de la société de 5%. Cela implique, en amont, l’augmentation dans la même proportion du volume des achats de matières premières et de fournitures diverses.
Jusqu’à présent, Madame Grondin s’occupait de la gestion des achats dans l’entreprise. Mais compte tenu de l’augmentation de l’activité, elle souhaiterait pouvoir vous déléguer l’ensemble de la fonction achat afin de pouvoir se consacrer davantage à la production des nouvelles gammes. En insistant sur la qualité de l’approvisionnement et le respect des normes, elle vous confie la mission de gérer au mieux la totalité des demandes d’achat de la société. 1- Pourquoi la société doit-elle veiller à ses achats sur le plan qualitatif et sur le plan quantitatif ? 2- Pourquoi cette fonction conditionne-t-elle sa production ? 3- Quelle est la responsabilité de la personne en charge des achats de la société ?

Mission 1 : Comprendre la fonction achat 1- Précisez pourquoi la signature du contrat avec la grande surface complexifie la fonction achats de KONFI’DEZIL. 2- Expliquez le rôle de la norme ISO 9001:2000 pour les achats de la société.
Mission 2 : Evaluer les demandes d’achats
Vous analysez les achats de l'année. 1- Evaluez, à l'aide d'Excel, le coût d'achat des fruits, en totalité et par fournisseur pour l'année. 2- Représentez graphiquement les résultats obtenus et commentez-les. 3- Précisez quels sont vos critères d'évaluation d'une demande d'achat.

Mission 3 : Elaborer une état prévisionnel des demandes d'achat. 1- Complétez l'état prévisionnel des achats donné en annexe. Prévoyez les achats de l'année prochaine en tenant compte des données de l'entreprise et les achats dans 2 ans en utilisant la méthode de prévision statistique. 2- Vérifiez vos données concernant les fruits par la représentation graphique. 3-