La bonne étoile
Il était 10h30 ce lundi 12 septembre, quand Thomas entra dans le restaurant « Sicilia ». Il était à la fois un peu angoissé et également très heureux d’être là. Il terminait à peine ses études hôtelières et débutait son premier vrai travail. D'un pas hésitant, il s’avança. La salle venait d’être lavée, le sol luisait et sentait la lavande. Soudain un homme l'interpella : « -Tu es Thomas , je présume ». Heu, oui c'est moi. Bien, je m'appelle Fred, je suis le chef pizza. Ma femme, Lisa, est responsable de la cuisine. Lui c'est Julien, le commis cuisine. Stéphanie est la serveuse mais elle n'est pas encore arrivée. Viens avec moi je vais te montrer ce que tu vas faire. »
Thomas le suivit le long de la salle. Une multitude d'odeurs s'échappaient de la cuisine. Le basilic se mêlait au parfum de la sauce mascarpone du tiramisu. Ce mélange envahissait les pièces et recréait, accompagné d'une musique baroque, la parfaite ambiance d'un restaurant sicilien. La lumière légèrement tamisée laissait paraître des tableaux ainsi que des cartes de la Sicile sur les murs. Thomas, pourtant timide, se sentait à l'aise dans ce restaurant et appréciait cette atmosphère. Fred l'accompagna jusqu'à son lieu de travail.
« - Voilà moi, je serais là et je vais faire les pizzas. Quand j'en sortirai une du four à bois, tu ajouteras les derniers ingrédients manquants et tu appelleras la serveuse pour qu'elle l'amène en salle. Dès que je te le dirai, je te passerai les commandes et ce sera à toi de les réaliser. Je pense qu'aujourd'hui je ne vais pas te demander de faire vraiment des pizzas car tu ne connais pas encore le nom des 30 sortes qui sont dans la carte. Pour l'instant cela te convient-il? Oui, d'accord. En attendant va me couper le pain en tranche s'il te plaît. »
Le chef lui apporta des baguettes qui venait à peine de sortir du four. Thomas était très étonné : « 30 sortes de pizzas ! » se disait-il. Tandis qu'il réfléchissait, il