Tout co mme les stéréoisomère s
Z et E ont des propriétés physiques différentes (point d'ébullition par exemple), les énantiomères auront des propriétés optiques différentes : ils ne modifient pas la polarisation de la lumière de la même manière ...
On parle de pouvoir rotatoire .
Un mélange de deux énantiomères en quantité égale est appelé
« racémique ». La solution dans laquelle ils bai gnent a un pouvoir rotatoire nul.
Le pouvoir positif de l'un de s énantiomères s'annule en effet avec le
Représentation de Newman pouvoir négatif ~-----------'""'T'-------------1 de l'autre.
C'est Louis
Pasteur qui a mis ce phénomène en évidence, 35 ans avant la découverte du vaccin antirabique, qui le fera passer à la postérité. En 1849, ce jeune chimiste de 27 ans, synthétise de l'ac ide tartriqu e. Il observe que le pouvoir rotatoire de sa solution est nul , alors que l'acide tartrique produit naturellement pa r des bactéries modifie la polarisation de la lumière.
Tout co mme les stéréoisomère s
Z et E ont des propriétés physiques différentes (point d'ébullition par exemple), les énantiomères auront des propriétés optiques différentes : ils ne modifient pas la polarisation de la lumière de la même manière ...
On parle de pouvoir rotatoire .
Un mélange de deux énantiomères en quantité égale est appelé
« racémique ». La solution dans laquelle ils bai gnent a un pouvoir rotatoire nul.
Le pouvoir positif de l'un de s énantiomères s'annule en effet avec le
Représentation de Newman pouvoir négatif ~-----------'""'T'-------------1 de l'autre.
C'est Louis
Pasteur qui a mis ce phénomène en évidence, 35 ans avant la découverte du vaccin antirabique, qui le fera passer à la postérité. En 1849, ce jeune chimiste de 27 ans, synthétise de l'ac ide tartriqu e. Il observe que le pouvoir rotatoire de sa solution est nul , alors que l'acide tartrique produit naturellement pa r des bactéries modifie la polarisation de la lumière.