Relance commerciale

Pages: 7 (1561 mots) Publié le: 22 octobre 2012
MON LIVRET DE RECETTE by chabelle

RECETTE 1/LA SAUCE FEUILLE
Nombre de personnes: 4 Temps de préparation:20min Temps de cuisson: 50 min

Ingrédients:
500 g de feuilles de patates douces, lavés et finement hachés 400g de viande, coupé en cubes1 poisson frais, le vivaneau ou le tilapia 4 gombos freshes, coupés finement 200ml d'huilede palme (rouge) 1 gros oignon, haché 1 cube de bouillon ou du Maggi cube1 bouquet d’oignon vert, finement coupé (Sel, au goût 1 poisson fumé, facultatif 1 cuillère à souped'écrevisses pilés 3 tasses d'eau
Préparation de la sauce feuilles de patate:
1 - Dans une marmite ajoutez la viande, le poisson et 1 tasse d'eau. Faire bouillir pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit.2 – Retirez le poisson et de réservez. Ajoutez les feuilles de patate avec le reste d'eau. 3 - Ajoutez l'huile de palme, l'oignon, l’oignon vert, le cube de bouillon et laissez cuire pendant 10 minutes. 4 - Retirez les os du poisson frais et si vous ajoutez lepoisson fumé le laver et le couper en morceaux. 5 - Dans la marmite, ajoutez les poissons , les écrevisses et laisser mijoter pendant 10 minutes. 6 - Incorporer les gombos et faites cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que vous pouvez voir l'huile sur le dessus. Incorporer le sel et le piment à votre goût.
Servez la sauce avec du riz ou du FouFouet Bon Appétit!
NB/Pour bien réussir cette sauce: Lavez les feuilles de patate très bien et coupez-les aussi petit que possible .L’Ajout des crevettes ou des écrevisses est facultative, mais rend il rent la sauce super bon gout que je vous conseille d’en ajouté toujours .
Recette 2 : Soupe de Viande de bœuf
Nombres de personnes: 4Temps de préparation: 20minTemps de cuisson: 50 minIngrédients:
500g de boeuf , coupé en cubes 3 cuillère à soupe d'huile d'arachide 2 oignons, finement coupes2 tomates fraîches 2 cuillère à soupe detomate concentrée 4 gousses d'ail, ecrasée 1 carotte, coupée en cubes 2 pommes de terre, coupées en morceaux...
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