REMERCIEMENTS

Pages: 4 (256 mots) Publié le: 14 mai 2015
REMERCIEMENTS

Puis que je n’ai pas pu aboutir à ce rapport toute seule, je tiens à remercier :

Dieu sans qui je n’aurai rien pu faire et grâce à qui j’en suisarrivée là
La Direction et les professeurs l’Institut National de Tourisme et d’Hôtellerie qui nous soutiennent du début jusqu’à la fin
Chef VONJINAHARY ANDRIAMAMPIANINApour son aide et son encadrement pour ce rapport
Madame ANDRIAMAHEFA Patricia le Président Directeur Générale de l’Hôtel LA VANILLE
Toute ma famille, surtout mesparents pour leurs soutiens dans mes études
Tous ceux qui ont participé de près ou de loin à l’élaboration de ce présent ouvrage
Je tiens aussi a remercié particulièrementle chef de rang de l’hôtel en ville RAHARIMALALA Florido, CHAN YUNG Léonie responsable de la restauration de l’annexe au bord de la Mer, RANDRIANASY Roudineresponsable de l’hébergement à l’annexe au bord de mer pour leur patience et leurs compréhension lors de leurs encadrement pour l’apprentissage des métiers et l’élaboration dece présent ouvrage.
Organigramme de l’hôtel














Le Président Directeur Général (PDG)
C’est le fondateur, leader de l’entreprise et la propriétaire. Elle ale dernier mot sur les décisions à prendre.
Son rôle c’est d’assurer le bon fonctionnement de l’entreprise les relations avec les administrations fiscales, lesrelations avec les fournisseurs, elle responsable des recrutements et des salariés,
Les collectivités locales.

Chef de restauration
Son rôle c’est de bien encadrer toutesa brigade durant tout le service afin d’assurer un bon service des clients. Il participe tout comme le chef l’élaboration de la carte

Chef d’hébergement
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