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Pages: 2 (347 mots) Publié le: 15 juin 2014
Présentation → Florian Hervé, Guipry, Terminale Bac Pro.., Lycée..
→ Pousuite BTS..,
→ Avenir → Travail à l'etranger
1ere période → MaisonTirel-Guérin, Saint Méloir-des-Ondes, Ille et Vilaine
→ Date !!
→ 4 étoiles Guide Hotels et Chteaux de France(Nov 2012), 1 etoile Guide Michelin→ Guides Gault et Millau et Maitre Restaurateur
→ Dirigé Mr et Mme Duval, Chef cuisine Mr Morando (Olivier Valade Oct 2013)
2eme période → Novotel (Hotel 4 etoiles),Chartres, Eure et Loir
→ Date !!
→ Dirigé Mr Brenstuhl, directeur Mr Aupin, Chet cuisine Cédric
3eme période → Lecoq-Gadby, Rennes, Département !!→ Date !!
→ 4 étoiles Guide Hotels et Chteaux de France
→ Guides Gault et Millau et Maitre Restaurateur
→ LabelEcolable → Engagement developpement durable, poubelle bio déchets
→ Dirigé Mme Bregeon, Chef cuisine Mr Lemarie
4eme période → La grée des landes, La Gacily, département !!→ Date !!
→ 3 étoiles Guide Hotels et Chteaux de France
→ Label Eco hotel SPA
→ cuisine 95% bio,developpement durable présent
→ Dirigé Me Petrel, Chef cuisine Mr Galles
5eme période → Whatley Manor, Malmesbury, R-U
→ Date !!
→ 1ereexp a l'etranger
→ 2 etoile Guide Michelin, 5 etoiles pour son hotel
→ Guides Gault et Millau et Maitre Restaurateur
→ Label SPARelais et Chateaux
→ Dirigé Mr Durand, Chef cuisine Mr Burge

1ere fiche → Pole 1, compétence C1-3 et C1-3.7
→ Macarons a la franboise
→...
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