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C’est dans la ruche que tout va se passer.Elle peut abriter jus qu’à 80.000 ouvrières et une responsable. La responsable s’appele la reine et elle a pour mission de pondre des œufs,on l’apelle aussi la mère elle mesure environ 1,8cm.
Les abeilles apellées les ouvrières sont les filles de la reine et elles ont durant leur courte vie, environ 1 mois, 6 missions dont voilà le détail (voir feuille jaune).

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Les abeilles durant leur mission 6 partent recolter le nectar des fleurs qui est un liquide sucré qui se trouve au cœur des fleurs .Elles le recolte grace à leur trompe et le ramene dans les rayons (ce sont des batisses en cire dans un cadre en bois)

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Ce miel entreposé dans les alvéoles servira a nourrir les larves

.C’est grace aux hausses ( sorte de demi ruche ou grenier à miel)

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Que l’apiculteur va recolter sans détruire la ruche,le surplus de miel.A l’aide d’un outil metallique appelé lève-cadre et après avoir enfumé la ruche( pour éloigné les abeilles)

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L’apiculteur va récolter le miel .
Une fois rapportésa la miellerie les cardre sont travaillés, et mis dans un extracteur ouils vont tourner rapidement.

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Le miel est alors projeté sur les parois de l’appareil et il coule au fond de cette cuve pour y etre filtré.Ensuite on le transvase dans un maturateur, où il reste 2 à 3 jours (pour lever les impuretés)
Enfin la récompense de ce travail la mise en pot et la dégustation très bientôt.
Il existe plusieurs variétés de miel selon l’emplasement des ruches et de la quantité de mêmes fleurs butinées.

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On trouvera alors :

Un miel très clair =>lavande Ou plus foncé=>miel toutes fleurs Ou plus prononcé en goutet en couleur commele miel de montagne

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