Sapak

Pages: 48 (11811 mots) Publié le: 22 février 2013
Introduction générale

La préoccupation de toute entreprise est la satisfaction totale des besoins de sa clientèle, quelque soit la nature du produit/service qu’elle offre ou le secteur dans lequel elle opère, celle-ci doit bien déterminer sa cible (qui ?), mieux identifier ses besoins (quoi ?), formuler la bonne réponse (produit/service) et enfin le mettre sur le marché au bon moment et aubon endroit.
Le positionnement des produits, quelque soit le secteur d’activité de l’entreprise, est une action intimement reliée à la rentabilité, elle est très porteuse de risque c’est pour cela que des études préalables et des actions d’accompagnement doivent être menées pour réduire ce risque et pour atteindre les objectifs globaux de l’entreprise.

L’une des principales préoccupations deKOUTOUBIA est la satisfaction totale de sa clientèle, pour cela et dans le cadre de l’élargissement de sa part de marché, KOUTOUBIA cherche à adopter une meilleure stratégie de réimplantation de ses produits frais afin de multiplier les ventes.

L’approche adoptée dans mon rapport est scindé en quatre parties :
* Présentation du groupe Koutoubia et du secteur d’activité
* L’organisationdes GMS et le comportement du consommateur
* Repositionnement des produits frais élaborés
* Stratégie de différenciation


Partie 1 :

Présentation de KOUTOUBIA et du secteur d’activité et du groupe

I. Le groupe koutoubia

1. présentation du groupe KOUTOUBIA :

Le Groupe Koutoubia ne se limite pas à une seule société mais comporte 6 grandes sociétés

Nom de lasociété | Spécialité |
SAPAK | La charcuterie |
Délice Viande | Poulet et dinde |
Casa Viande | Viande rouge |
Beldinde | Poulet, dinde et coquelets |
SABAV | Pigeons, caille, poulet, dinde, lapins, canards, pintade et poulet fumé |
Tradastar | Point de vente |

1. Historique et développement :

* 1985 : fondation de la Société Anonyme des Palmeraies KOUTOUBIA.
* 1994 : suite àl’inspection vétérinaire de la direction de l’élevage,
Celle-ci atteste que l’établissement répond aux conditions techniques et hygiéniques requises en matière de la préparation des produits de charcuterie, de salaison et conserves des viandes.
* En 1995 : commence la troisième vie de l’entreprise avec le lancement de la campagne d’assainissement.
Les produits de contrebande vontaccuser un grand recul qui va profiter à la charcuterie du PDG et Belghiti Khennoussi.
* En 1996 : le PDG se sépare de son associé, et prend à lui seul la direction de l’entreprise. Il va profiter de deux autres facteurs pour assurer la pérennité de l’entreprise : la charcuterie se fait une place dans le panier de la ménagère marocaine.
La tendance est renforcée par l’arrivée des grandessurfaces qui en élargissant la commercialisation.

* La SAPAK intègre par la suite une nouvelle activité à savoir : l’abattage et la découpe de la viande de volaille .En effet, en 1999 et suite à l’inspection des services vétérinaires de la direction de l’élevage, la société est déclarée répondante aux conditions techniques et hygiéniques exigées en matière d’abattage, découpe et depréparation de la viande de volaille.

* En 2003 : le système de management de la qualité de la société est certifié conforme à la norme internationale ISO 9001 version 2000 par OQS et IQNET.

Aujourd’hui, Koutoubia revendique un taux de pénétration de 75%, Elle ne fabrique pas moins de 60 produits différents.

1. Fiche signalétique:

Raison sociale  : SAPAK
(Société Anonyme desPalmeraies Koutoubia)
Forme juridique : S.A
Date de création : 1985
Activité : Transformation des viandes :
Abattage et découpe de la volaille
Charcuterie, salaison et conserves
Capital : 15 000 000, 00 Dh
CNSS  : 20 38 223
Registre de commerce  :...
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