INTRODUCTION

Élève de troisième au collège Anatole FRANCE j'ai eu l'opportunité de réaliser un stage en entreprise du 21/11/11 au 25/11/11 , destiné à me faire découvrir le monde du travail et la vie en entreprise. Pendant cette période de stage, j'ai effectué mon stage au sein d'une boulangerie.
Il m’a permis de découvrir les bons comme les mauvais coté du métier de Boulanger.

Pour trouver ce stage ,Une lettre de Motivation que j’ai apporté de mes propres mains m’a déjà permis de prendre Contact avec le patron de l’entreprise.
A cette occasion, il m'est demandé de faire le rapport de ce stage.

Puisque j'ai réalisé mon stage dans la boulangerie : l'Art du pain, ce rapport traitera ce domaine.
J'ai divisé mon rapport en 3 parties. Dans une première partie, je vous présenterai la boulangerie au quelle j'ai effectué mon stage pendant une semaine puis en seconde partie vous sera montrai ma semaine et je terminerai par une conclusion.

Présentation de la boulangerie

Nom de l'entreprise: Chez SAID

Adresse: Rue de la Pointe à L'ange 78340 Villepreux

Numéro de téléphone: 01.30.56.11.37

Logo:

Historique de l'entreprise: Elle a été crée en en Avril 2005.

La description de l'entreprise

L'entreprise se trouve à VILLEPREUX, elle contient entre 10 et 50 salariés.
C'est une petite moyenne entreprise.
Le propriétaire de l'entreprise se nomme Saïd d'où le nom de la boulangerie . Il dirige, recrute , s'occupe des achats et assure la sécurité.
Puis il emploi des vendeuses qui accueillent les clients .
Mais également le boulanger qui produit le pain et le pâtissier qui produit tous se qu'il y a en matière de pâtisserie (pain au chocolat,buche,sandwich...).
L'entreprise accueille parfois des stagiaires de 3eme ou au lycée.

MES ACTIVITES

J'ai fais des sandwich,toute les sorte de sandwich(jambon beurre,poulet crudité,jambon crudité,thon crudité et jambon fromage).j'ai appris a faire des croissants aux