REVISIONS SCIENCES BAC BLANC.

PARTIE 1 :Nourrir l’humanité
Chapitre 1 : Agriculture, santé et environnement SVT

1)Les agrosystèmes, des écosystèmes cultivés.
L’agriculture repose sur la transformation d’écosystèmes naturels en agrosystèmes, dans le but de fournir des produits, tels que les aliments, nécessaires à l’humanité. Les agrosystèmes industriels consoment de grandes quantités d’énergies fossiles, d’eau, d’engrais, de pesticides. Ils réduisent beaucoup la biodiversité naturelle, mais permettent d’obtenir des rendements très élevés et de nourrir une nombreuse population citadine.

2)Les impacts écologiques de nos choix alimentaires.
La production d’un kg de viande nécessite la consommation de 10KG de végétaux, ce qui a des effets négatifs sur le climat et les écosystèmes. Nos habitudes alimentaires individuelles peuvent donc aggraver ou atténuer la dégradation de l’environnement planétaire.

3)Pratiques agricoles, santé et environnement.
Un apport excessif de nitrates et de phosphates entraine l’eutrophisation des eaux de surface. En excès dans les eaux de boisson, les nitrates peuvent provoquer cancer et asphyxie. Les pesticides, peu biodégradables, contaminent l’environnement et subissent une bioaccumulation dans les réseaux trophiques, ce qui acroit fortement leur toxicité.

4)Amélioration génétiques, santé et environnement.
L’obtention de nouvelles races animales et variétés végétales par sélection génétique et par transgénèse permet d’améliorer les performances de l’agriculture. Mais ces techniques ont des impacts sur l’environnement et sur la santé dont il faut tenir compte dans une perspective de développement durable.

Chapitre 2 : Qualité des sols et de l’eau. PHYSIQUE CHMIE

1)Qualité des sols.
Le complexe argilo-humique permet des échanges de matières. Il retient les cations présents dans les eaux du sol et peut les céder à la plante selon ses besoins. Les engrais et les produits phytosanitaires permettent un bon