Jennifer Marin

Epreuve E2

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AFIDOL
Institut du monde de l’olivier

40 place de la Libération
26110 NYONS

Période du
26 novembre au 21 décembre 2007

SOMMAIRE

I. Introduction Page 1

a) Présentation de l’association Page 1 b) Particularité du site de Nyons Page 2 c) Présentation du personnel Page 2 d) Tâches globales effectuées au sein de l’association Page 3 e) Choix du thème de l’épreuve E2 Page 3

II. Organisation de la fête de l’olive piquée Page 4

a) Concours de cakes Page 5 b) Concours de maquettes Page 6 c) Préparation de l’apéritif Page 6 Page 7 d) Semaine de la fête Page 7 e) Samedi 22 décembre : Fête de l’olive piquée Page 8 f) Bilan de la fête Page 8

III. Conclusion Page 9

IV. Remerciement Page 9

I – INTRODUCTION

J’ai effectué ma troisième période de stage du 26 novembre au 21 décembre 2007 au sein de l’association AFIDOL (Association Française Interprofessionnelle de l’olive) - Institut du monde de l’olivier à Nyons.

➢ a) Présentation de l’association

Le siège principal de l’AFIDOL est situé à Aix-en-Provence, cependant il existe en tout cinq sites en France : à Nyons, à Paris, à Lattes dans le languedoc Roussillon mais aussi en Corse à Ghisonaccia.

L’AFIDOL est prioritairement porteuse d’une mission d’ordre économique.
La connaissance des productions et des marchés mondiaux européens, nationaux, ainsi que la connaissance et le suivi de l’évolution des différentes réglementations, doivent permettre aux huiles d’olives et olives de France, de maintenir un niveau de compétitivité à la hauteur des exigences du marché.

Par « manque d’institut technique spécialisé » l’association développe et poursuit directement en partenariat avec des centres extérieurs, des programmes techniques relatifs à la production des huiles d’olives et olives