Segmentation clients restauration rapide

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La segmentation de clientèle des restaurants rapides le midi:

- Cadres, dirigeants d'entreprises :

Caractéristiques : Hommes et femmes travaillant sur Quimper, CSP élevées, gros moyens financiers.
Motifs : Repas d'affaires.
Prescripteurs : Amis, collègues...
Attentes : Attentifs aux services, aux mets de qualités, au confort.
Freins : Bruits, manque de confidentialité.
Comportements : Réservation à l'avance, choix des tables.
Fidélisation : Partenariats, carte de fidélité, réservation des « meilleures tables ».

- Employés de bureaux :

Caractéristiques : Hommes et femmes travaillant sur Quimper, CSP moyennes.
Motifs : Manger simplement.
Prescripteurs : Amis, collègues..
Attentes : Rapidités, repas équilibrés, lieu calme et sympathique.
Freins : Distance entre le lieu de travail et le restaurant.
Comportements : Viennent à l'improviste.
Fidélisation : Carte de fidélité.

- Commerçants :

Caractéristiques : Commerçants du centre ville, des centres commerciaux de Quimper.
Motifs : Manger simplement, rapidement.
Prescripteurs : Amis,clients...
Attentes : Rapidité, repas équilibrés, lieu chaleureux et sympathique.
Freins : Prix, horaire irrégulier des pauses déjeuners, distance entre le lieu de travail et le restaurant.
Comportements : Viennent à l'improviste.
Fidélisation : Carte de fidélité.

- Ouvriers :

Caractéristiques : Hommes et femmes travaillant sur Quimper, CSP basse.
Motifs : Manger.
Prescripteurs : Amis, collègues..
Attentes : Rapidité, repas qualitatifs et quantitatifs.
Freins : Distance entre le lieux de travail et le restaurant, prix.
Comportements : Viennent à l'improviste.
Fidélisation : Carte de fidélité.

- Etudiants :

Caractéristiques : Jeunes fréquentant les écoles et les facultés de Quimper.
Motifs : Manger simplement, rapidement.
Prescripteurs : Amis, camarades de classes, famille...
Attentes : Rapidité, repas équilibrés, lieu chaleureux et sympathique.
Freins : Prix, horaire irrégulier des

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