SFE

Pages: 49 (9966 mots) Publié le: 2 mars 2015
AVANT-PROPOS

Ce stage de fin d’étude a été réalisé au bureau des études spécifiques, Direction
de l’Assainissement et d’Environnement (DAE), au sein de l’Office National de l’Eau
Potable (ONEP rabat).
Je tiens à remercier tout particulièrement Monsieur R.LAHNINE, mon
encadrant de stage et chef du bureau des études spécifiques, pour son encadrement
et sa confiance. J’ai beaucoup apprécié sescapacités scientifiques et ses qualités
humaines.
Je remercie Monsieur B. GOURICH d’être tuteur de mon stage et pour ces
conseils précieux.
Je voudrais remercier également, Monsieur F. ALLAM pour avoir bien voulu
accepter de jurer ce travail.
Je tiens à remercier l’ensemble des enseignants dans le département Génie des
Procédés de l’Ecole Supérieure de Technologie de Casablanca.

SOMMAIREAVANT-PROPOS .................................................................................................................................. 2
INTRODUCTION GENERALE ............................................................................................................ 5
PREMIER CHAPITRE : PRESENTATION DE L’ONEP ET L’ASSAINISSEMENT...................7
1.

Introduction :......................................................................................................................................7

2.

Présentation de l’ONEP :................................................................................................................8

3.

Assainissement liquide et protection des ressources en Eau: ............................... 10
3.1.

Eau et assainissement liquide auMaroc ..................................................................... 10

3.2. Programme National d’Assainissement Liquide et d’Epuration des Eaux Usées
(PNA/EU) : .................................................................................................................................... 11
3.3.

4.

L’ONEP et l’assainissement :.......................................................................................... 11

La réglementation des rejets liquide : ................................................................................ 12
4.1.

la loi 10-95 sur l’eau: ...................................................................................................... 12

4.2.

La protection des ressources en eau contre la pollution :........................................ 12

4.3.

Valeurs limites spécifiques de rejet domestique : ...................................................... 13

4.4.

Les valeurs limites spécifiques de rejet industriel (VLR) : ........................................ 14

DEUXIEME CHAPITRE : PRESENTATION DE L’HUILERIE LOUSRA ET LES PROCEDES
DEFABRICATION..................................................................................................................................... 15
1.

Présentation de l’huilerie LOUSRA :..................................................................................... 15

2.

Fonctionnement de l’usine Lousra : ..................................................................................... 16
1.1.

Aperçu sur les activités de l’usine :............................................................................... 16

1.2.

Le procédé de fabrication des huiles de table : ........................................................... 16

1.3.

Le procédé de fabrication de l’huile d’olives- ‘Procédé continu à deux phases’ : .. 18

1.4.

Les ‘sous-produits’ de la production :........................................................................... 19

TROISIEMECHAPITRE : IDENTIFICATION DES REJETS ET PROBLEMATIQUE .......... 20
1.

Introduction : ................................................................................................................................... 20

2.

Consommation en eau et rejets de l’huilerie : ................................................................ 20

3.

2.1.

Usage des eaux au niveau de l’usine Lousra :...
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