Sic boulanger
A. ANALYSE DES FLUX D’INFORMATION
* La capture de l’information
Centrale d’achat | Fournisseurs directs | Clients | Entre salariés | Au sein du point de vente :Réception commandes, réception des catalogues. Bon de livraison.Les moyens :AS 400Par téléphone en cas d’erreur. | Au sein du point de vente :Réception des commandes.Les moyens :Erreur de livraison, problème sur une commande | Au sein du point de vente :Informations géographiques, personnelles, carte de fidélité et de crédit.Les moyens :Téléphone et intranet | Au sein du point de vente :Primes, planning.Les moyens :Sortie, repas,Par appel radio et cahier (informations intra personnel…) |
* Le stockage de l’information
Informatique | Papier | * Intranet, Logiciels (GRC, gestion commerciale) * Disques durs, Disquettes, clé USB * Concernent les ventes, les stocks, et les entrées de relevés de prix. * La base de données client (LV400) | * Classeurs, Dossiers * Cahiers, Affichage * Toutes les données chiffrées du magasin et des vendeurs par jour et par mois. |
B. TRAITEMENT DE L’INFORMATION
* Traitement et diffusion de l’information
Centrale d’achat | Entre salariés | Clients | Traitement :Base de données, téléphone, imprimantes, traitement de texte(Personnel de la centrale)Diffusion : Mail, intranet, support, papier…Récepteurs : Magasins BOULANGERS | Traitement :Intranet, support papier, téléphone, mail….Diffusion : Affichage, Intranet, support papier, téléphone, appel…Récepteurs :Salariés | Traitement : Base de données, fichiers, téléphone, Intranet…Diffusion :Mail, téléphone, support papierRécepteurs :Clients |
* Acteurs et rôles
Directeur du magasin | Capture et enrichissement des informations clients, pilotage de l’équipe commerciale, objectifs de l’unité commerciale | Responsable univers | Capture et enrichissement des informations clients, pilotage de l’équipe commerciale, objectifs de