Correction exercices SVT – Thème 1 – Chapitre 2 – 2ndes
Exercice 9 p 35 Hachette :
1. Le test à l’eau iodée est négatif, l’eau iodée est restée jaune. La réaction du biuret donne une auréole bleu-violet, le test est positif. Le sulfate de cuivre anhydre devient bleu, le test est positif.
2. le lait contient des protéines et de l’eau c’est-à-dire de la matière organique composée d’atomes de C, d’H et d’O.
Exercice 11 p 36 Hachette :
1. Le blé contient 17,5% de matière minérale (15% eau + 2,5% minéraux) et 82% de matière organique
(70%glucides +2%lipides +10%protides).
2. Les proportions en eau représentent 15% de la masse totale du blé soit plus que les lipides et les protéines.
3. Tous les êtres vivants sont constitués d’eau et elle est le constituant majoritaire de nombreux d’entres eux.
Exercice 12 p 36 Hachette :
1. La molécule A et la molécule B sont toutes deux constituées majoritairement de C, d’H et d’O qui sont les éléments chimiques qui constituent la matière organique des êtres vivants. (on utilise le doc = on extrait les infos puis on montre qu’on répond à la question)
2. On retrouve les mêmes éléments chimiques mais leur proportion est différente, par exemple on trouve 6 O dans la molécule a et seulement 2 dans la b. (pensez toujours à justifier à partir d’infos extraites du document) Ces molécules se caractérisent par une longue chaine carbonée sur laquelle se lient des atomes d’H et d’O.
3. Les éléments chimiques qui constituent la matière organique sont les mêmes chez tous les êtres vivants : cette unité chimique est un indice de leur parenté : ils ont une origine commune.
Exercice 9 p 50 Hachette :
1. Critères du dessin : tout au crayon (dessin+titre+légendes) / légendes alignées / traits horizontaux, parallèles à la règle / trait fin, net et continu / titre en majuscule, souligné, le plus précis possible, mode d’observation et grossissement indiqués / jamais de coloriage / dessin centré / proportions respectées / réalité du