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L'innovation anime le marché de la machine à café

Mathilde Visseyrias
06/03/2008 | Mise à jour : 10:41 Réactions(3)
En 2007, il s'est vendu plus de 5,3 millions de cafetières en France, dont près de 2 millions fonctionnant avec des dosettes individuelles.
Après les dosettes, les fabricants testent d'autres systèmes pour encourager un marché à l'affût des nouveautés. À 650 euros pièce, c'est du haut de gamme que lance Krups en avril. Il s'agit d'un appareil encore peu répandu en France, ni à dosettes ou capsules, ni à filtre. En Allemagne, ces machines à expresso «automatiques» remportent un grand succès. En France, le marché démarre à peine. Il s'est vendu 26000 de ces machines à expresso automatiques l'an dernier dans l'Hexagone, à un prix moyen de 500 euros. «En volume (+12%), comme en valeur (+13%), c'est le segment de marché qui a le plus progressé l'an dernier», souligne Florent Marchal, chef de produit chez SEB. La nouveauté Krups ? «C'est la première machine à expresso automatique spéciale café moulu, alors que les autres utilisent du café en grains, détaille Florent Marchal. C'est unique.» Il n'est donc pas question de dosettes mais de pots à mouture que le consommateur remplit du café de son choix. Et pourtant, Krups s'y connaît en dosettes. En 2007, la marque, qui appartient au groupe SEB, a vendu 150000