FONCTIONNEMENT

Réservation, accueil des clients et accompagnement par les réceptionnistes, les femmes de ménage s’occupent principalement du nettoyage des chambres ainsi que des les locaux communs, le petit déjeuner est servi pas un cafetier et tout cela contrôlé par la gouvernante de l’hôtel.

2- DEROULEMENT DU STAGE

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LUNDI 14 DECEMBRE

Ma première journée de stage à commencé à 10h00. J’ai été bien accueilli par Mme BLOT Carole qui ma présenté au reste du personnel. Puis je suis allé à la cafétéria, j’ai servi le petit déjeuner aux clients. Ensuite je suis allé avec la gouvernante qui ma fait visité tous l’hôtel. Dans l’après-midi j’ai découvert ce que c’était le métier de gouvernante, j’ai vu qu’elle contrôlée les chambres après le passage des femmes de chambres pour vérifier si elles ont bien nettoyer, pour l’arrivée des nouveaux clients. Ma journée c’est terminée à 17h00.

REMARQUES

Cette journée était paisible, car je n’ai fais que de l’observation.

MARDI 15 DECEMBRE

Ma journée de stage a commencé à 9h00. Je suis allé à la cafétéria servir le petit déjeuner aux clients comme le jour précèdent. Dans l’après-midi, j’ai accueilli les nouveaux clients, je leurs ai expliqué le fonctionnement de l’hôtel, je leurs faisaient des visites guidé. Puis je les accompagné dans leurs chambre, ma journée s’est terminée à 16h00.

REMARQUES

Cette journée été fatigante car il y avait beaucoup de clients a gérer , et c’était pas facile surtout qui faillait parler Anglais .

MERCREDI 16 DECEMBRE

Ma journée de stage a commencé à 10h00. Je me suis occupé de la boutique et du bar à chocolat tout la journée, j’ai observé comment Mme Anne Sophie géré la boutique et le bar. Dans l’après-midi Anne Sophie m’a appris à gérer la boutique,elle m’a appris à me servir d’une caisse électronique, à encaisser de l’argent et aussi par carte bleu. Puis je commencé a travailler. Il y avait beaucoup de clients mais je m’en suis sorti.
Ma journée s’est