Le soja dans le Monde

Le soja est l’un des produits le plus utilisés dans le Monde. Il présente de très grandes vertus : riche en protéines, pauvre en graisses saturées, riche en graisses polyinsaturées. Il pourrait avoir une influence sur la prévention des maladies cardiovasculaires. Cette plante légumineuse est utilisé sous différentes formes de consommations. Elle connaît un grand essor ce dernier siècle grâce a un potentiel agricole et agro-alimentaire imposant. Ce corpus comporte 9 documents ,dont 4 textes,4 graphiques et un tableau. Tout d’abord, le document 1a présente un graphique montre les différentes utilisations du soja en % ,accompagné du texte 1c de Jean-louis Mathieu en 2004 qui exprime les traitements industriels que connaît le soja .Ensuite le document2 est constitué de deux graphiques ,l’un avec des courbes montre l’évolution de la production mondiale et le second en bâtonnets représente les exportations et importations mondiales de 2003-2004. Les textes 3 ,4,et 5 parle de la place du soja dans le marché Mondial et celle des OGM dans ce marché. Exposé dans le texte 3 dans le rapport annuel de Greenpeace en 2003 ,dans le document4 par la vice présidente d’Attac France,susan George en 2003 ,et dans le texte 6 en 2009 par Dominique Baillard. Et pour finir ,un tableau (doc5) ,qui représente l’évolution des hectares cultivés de maïs, soja, coton, colza et pomme de terre de 1996 à 2003 , et un graphique représentant l’explosion des prix du soja depuis 1999 en dollars par tonne selon Proart. Ce corpus de texte nous permet de nous demander comment le soja s’est-il inscrit dans le Marché Mondial ?Et si l’essor du Soja n’attend-t-il pas ses limites ?Ainsi nous verrons dans un premier temps, l’origine et l’utilisation du soja ainsi que son évolution puis dans un deuxième temps, comment le soja a-t-il conquit le marché américain puis Mondial et pour finir les limites de cette culture.

Originaire du Nord Est Chine