SPEECHLes problèmes rencontrés : Des problèmes identifiés n’ont malheureusement pas de solutions comme l’acoustique du château, le nombre d’élèves trop importants ou encore le déséquilibre entre l’offre et la demande de vins. La première difficulté rencontrée a été d’identifier les différentes actions à accomplir du fait de notre inexpérience en événementiels. Il nous a été difficile de déterminer les tâches urgentes à réaliser par exemple.Il nous a été également compliqué de communiquer les informations aux étudiants au vu des nombreuses classes et des emplois du temps très différents. Concernant la gestion du stock des produits à la vente, nous avons pu constater par nous-même d’un problème récurrent de la FAV : le délai de transmission de l’information de rupture de stock avec les stands de dégustation. M. Fortin est le premier informé quand le stock est épuisé mais le délai de transmission entre nous et les étudiants a été trop longs et a donc généré du mécontentement client du fait de proposer à la dégustation des produits qu’ils ne peuvent acheter. Pour ce qui est de l’approvisionnement en vin des stands, nous avons constatés que le délai était parfois aussi trop long malgré nos efforts pour faire le moins d’aller-retour possible.Nous avons constaté que le parcours clients à l’intérieur du château n’étaient pas suffisamment banalisé ou …afficher plus de contenu…

A l’intérieur, on peut l’expliquer notamment par la difficulté d’accrocher sur les murs à l’intérieur du château. Les solutions :Nous aurions dû solliciter bien plus des intervenants expérimentés et de prévoir par exemple des réunions régulières d’avancement du projet afin de faciliter la transmission de l’information entre les différents acteurs.Une solution à deux problèmes : mettre le stock à côté ou au même endroit que la facturation ce qui permettrait d’avoir un vin à température et de mieux communiquer la rupture de