Stage centrale laitiere gestion de stock

6308 mots 26 pages
REMERCIEMENTS

SOMMAIRE

REMERCIEMENTS 2
INTRODUCTION GENERALE 4
PARTIE I : L’ASPECT THEORIQUE DE L’OPTIMISATION DE GESTION DES STOCKS……... 7
CHAPITRE I : PRESENTATION DE LA SOCIETE CENTRALE LAITIERE 6 SECTION I : La société centrale laitière 6 SECTION II : la centrale laitière El Jadida 9
CHAPITRE II : L’OPTIMISATION DE LA GESTION DES STOCKS 11 SECTION I : Généralités 11 SECTION II : Les outils d’optimisation de la gestion des stocks 13
PARTIE II : ETUDE DE CAS : L’OPTIMISATION DE LA VALEUR DU STOCK PIECES DE RECHANGE AU SEIN DE LA CENTRALE LAITIERE EL JADIDA………………..24
CHAPITRE I: PRESENTATION DU MAGASIN PIECES DE RECHANGE 23 SECTION I : Le magasin pièces de rechange 23 SECTION II : Le stock pièces de rechange 26
CHAPITRE II : LA PRATIQUE D’OPTIMISATION :TECHNIQUES ET METHODES …..27 SECTION I : Les tâches effectuées et les problèmes surélevés 27 SECTION II : Solutions proposées et recommandations 35
CONCLUSION GENERALE 42
BIBLIOGRAPHIE 43
LESANNEXES …………….…………………………………………………………………47

INTRODUCTION GENERALE

Etant étudiants en licence professionnelle « Management logistique et production », nous étions amené à effectuer un stage de fin d’études durant un mois dans une entité professionnelle dans l’objectif de mettre en œuvre les notions théoriques que nous avons pu acquérir tout au long de notre formation. L’entreprise qui nous a ouvert ses bras pour le présent stage est la société centrale laitière. En effet, et durant la période allouée à cette expérience professionnelle, nous avons pu détecter quelques défaillances relatives au processus de gestion des pièces de rechange. Toutefois, et après constat des lieux et démarches, nous avons pu articuler de manière claire, la problématique à laquelle nous étions sensés répondre tout au long de notre stage professionnalisant. Quels sont donc les outils et moyens vus indispensables pour assurer une gestion optimale du stock

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