SUJET – PROJET BARTHE

Présentation :

L’entreprise BARTHE est une entreprise industrielle implantée dans le Sud-ouest de la France. Elle est spécialisée dans la fabrication de faïences et de carrelages selon un processus traditionnel qui fait la fierté de M. Barthe. Les produits sont commercialisés en France et en Europe.

Lors de vos études supérieures dans une école de gestion, vous effectuez un stage au sein de cette entreprise avec deux de vos camarades de promotion. Ce stage se déroule au mois de mars.

M. Barthe vous met en contact avec M. Lebrun, le comptable de la société. Celui-ci est inquiet car le résultat d'exploitation est en nette diminution sur les cinq dernières années. Il s'interroge sur la contribution de chaque activité à la formation du résultat. Le service comptable a mis en place une codification ayant permis de répartir les charges et les produits entre l'activité faïences et l'activité carrelages, le but étant de disposer de deux comptabilités analytiques bien distinctes. En ce qui concerne l'activité faïences, M. Lebrun vient d'achever les calculs et les résultats sont positifs, ses soupçons portent donc principalement sur l'activité carrelages. Il vous demande d'analyser la performance des produits « Fait main », « Lisse » et « Vieilli à la main ».

Le processus de production :

Afin de bien comprendre le processus de production des carrelages, M. Lebrun organise une rencontre avec M. Schartz, responsable de la production de la société BARTHE. Cet entretien vous est présenté en annexe 1.
D’autre part, certaines charges indirectes posent un problème d’affectation dans les centres d’analyse. L’entretien avec M. Lebrun à ce sujet est présenté en annexe 2.

Enfin, le centre de cuisson pose un problème au niveau du choix de l’unité d’œuvre à retenir. M. Le brun organise une rencontre avec M. Belloc, responsable des fours. Cet entretien vous est présenté en annexe 3.

M. Lebrun a élaboré des tableaux Excel sauvegardés dans le fichier «