Table des matières Introduction 3 Historique de l’entreprise 3 Statut juridique de l’entreprise 5 Qui est Lion Capital ? 5 Structure juridique : 5 Actionnariat : 5 Structure du groupe : 5
Structure de l’entreprise 6
Les chiffres clés 8
Les concurrents de Picards et les familles de produits 9
La sous-traitance 10
Les grandes familles de produits chez Picard 11
Le Type de Management de Picard Surgelée 12
La Cultures D'Entreprise: 14 Le Logo : 14 L'aménagement des points de ventes: 14 Les tabous de Picard : 15 Les réunions : 16 L’environnement pour Picard 16
ANNEXES 18

Introduction

Picard est une entreprise privée leader du marché des surgelés. Depuis plus d’un siècle elle a su se développer tout en se démarquant de ses concurrents et en s’adaptant aux évolutions du marché. Nous avons donc choisi de réaliser notre dossier sur cette entreprise, tant connue et appréciée par les français, ils consomment 30 kg de surgelés par an et par habitant. C’est d’ailleurs leur marque préférée !

Historique de l’entreprise

S i l'origine de Picard coïncide avec les débuts du surgelé aux USA, la technologie est loin d'en être aussi avancée en France . 1906, Raymond Picard crée « les Glacières de Fontainebleau », entreprise de fabrication et de livraison de pains de glace hydrique. Ceux-ci permettent de garder les aliments et les boissons au frais dans les glacières des cafés, des restaurants et des particuliers. Après la seconde guerre mondiale, les réfrigérateurs se généralisent et les premiers congélateurs domestiques apparaissent en France.
En 1962, les Glacières de Fontainebleau deviennent « les Établissements Picard » et commercialisent à la fois quelques produits surgelés et des congélateurs. La vente sur catalogue (300 produits) démarre en 1971.

1973, Armand Decelle rachète son entreprise à Fernand Picard. C'est la véritable naissance de Picard. L'entreprise compte alors une douzaine de personnes et réalise un chiffre