Sujet - etude de cas mcdo

Pages: 26 (6288 mots) Publié le: 28 juin 2012
ETUDE DE CAS PGE
cDonald’s around the world
De Sousa Maé-Lise ; Lacognata Maxime ; Peyrot Camille ; Rochas Romain
De Sousa Maé-Lise ; Lacognata Maxime ; Peyrot Camille ; Rochas Romain


Vous êtes directeur de développement au siège social de McDonalds Illinois. Vous êtes chargés par la direction de choisir une zone géographique d’implantation stratégique parmi les pays prospects, pourune nouvelle chaine de restaurant nationale. Vous devez préconiser un plan d’implantation et des produits spécifiques.
La restauration rapide, également appelée fast-food, prêt-à-manger, street fooding ou restaupouce, est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps au client en minimisant les temps d’attente et en lui permettant d’emporter des plats commandés, et ce pour unprix généralement plus bas que dans la restauration traditionnelle. Les mets servis sont le plus souvent des hamburgers ou des sandwichs, accompagnés de sodas et de frites. Le terme fast food a un sens élargi en français : il peut désigner aussi bien le mode de restauration que le lieu de vente ou le plat commandé.
Cependant, depuis peu, ce mode de restauration évolue vers un snacking sain, avecdes bars à salade, l’apparition des jus de fruits pressés, de produits issus de l’agriculture biologique… La qualité, très demandée par les consommateurs, fait donc un retour en force, ainsi que le montre la progression de chaines de sandwicherie haut de gamme ou orientées nature

L’épopée McDo

McDonalds a vu le jour en 1937 aux États-Unis : les frères Richard et Maurice du même nom, ouvrentleur premier restaurant drive-in à San Bernardino en Californie. Depuis le début, la vocation de l’entreprise est de proposer un menu au choix réduit à prix bas.
Les produits phares sont :
* Hamburger
* Cheeseburger
* Frites
* Sodas
* Préparations laitières (milk-shake et ice-cream)

Les frères McDonald’s sont ambitieux et souhaitent mettre en place un réseau de franchisespour s’exporter à travers le monde. Ce sera Ray Kroc qui ouvrira la première franchise McDonald’s à Des Plaines en Illinois en 1955. Cet entrepreneur deviendra la figure emblématique de la croissance de l’entreprise à travers le monde, en dirigeant la multinationale jusqu’à son décès en 1984.
En 1958, c’est-à-dire 21 ans après l’ouverture du premier restaurant, McDonald’s fêtera ses 100 millionsd’hamburgers vendus rien qu’aux États-Unis. Ce qui n’était au départ qu’un drive-in avec service rapide, deviendra un restaurant à part entière. En 1962, le premier fast-food avec sièges ouvre ses portes à Denver, Colorado.
En 1965, McDonald’s entre en bourse pour une valeur de $22,50 par action. Dès lors, la croissance externe de l’entreprise s’accélère, parallèlement à l’investissement financier.En 1966, Ronald McDonald’s apparaît dans le premier spot télévisé de la chaine de restaurants. Ce n’est qu’en 1967 que l’entreprise s’internationalise : les premiers pays de conquête seront le Canada et Puerto Rico.
Le développement international incite l’entreprise à harmoniser sa communication et standardiser ses produits. Le produit phare de McDonald’s est créé en 1968 par Jim Delligatti : TheBig Mac. En 1969, McDonald’s dessine ce qui sera son logo pour les années à venir : la « golden arch. ».
La marque devient le symbole de la mondialisation et de la prédominance de la culture américaine. Pour faire face à la méfiance des consommateurs et augmenter le capital sympathie de la marque, MacDonald’s communique sur ses valeurs d’entreprise. La première maison Ronald McDonald ouvre àPhiladelphie en Pennsylvanie en 1973.


Les valeurs de l’entreprise 

Elles sont définies comme suit :
* Nutrition et bien-être
* Développement durable et local
* Culture d’entreprise basée sur la communauté et le travail
Chez McDo, le respect de la diversité est essentiel à la culture d’entreprise. À chaque zone d’implantation correspond une stratégie d’intégration des...
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