super u

Pages: 7 (1913 mots) Publié le: 28 avril 2015
BTS MUC – Epreuve E4 – Management des Unités Commerciales

CORRIGE INDICATIF SUPER U 2013

DOSSIER 1 : LE SUIVI DU PROJET D’IMPLANTATIONDE L’UNIVERS BIO
1.1 Montrez que vos contraintes ne vous permettent pas de réaliser seul(e) le projet d’implantation. Repérez les tâches et le nombre d’heures que vous conservez et ce que vous déléguez aux Employés Libre Service (ELS) des autres rayons.Certaines durées de tâches sont impossibles à réaliser par une seule personne en prenant en compte la contrainte de 7 heures par jour :
le 2ème jeudi, les tâches IJKL représentent 19 heures de travail ;
le 2ème vendredi, les tâches M et N représentent 17 heures de travail.

L’assistant manageur travaille les jours du déroulement du projet. Il n’y a pas donc pas de contrainte sur ce plan.

La réponse nedoit porter que sur les tâches des deux jours concernés.

Plusieurs solutions sont possibles. Le corrigé propose que l’assistant manageur conserve les tâches ayant une durée courtes et partage les tâches à durée longues et sans compétences spécifiques.
Le tableau n’est pas exigé.

Codes
Tâches
Jour de réalisation de la tâche
Durée
(en heures)
Tâches conservées
Tâches déléguées
I
Mettre en placele mobilier
2ème
Jeudi
8
4
4
J
Enlever les produits Bio des rayons d’origine

2
2
0
K
Implanter le rayon Bio

8
0
2 x 4
L
Modifier l’implantation des rayons d’origine

1
1
0
Total du 2ème jeudi
19
7
12
M
Préparer et mettre en place les étiquettes
2ème
Vendredi
1
1
0
N
Préparer et mettre en place la décoration et la communication sur la surface de vente

16
6
2 x 5
Total du 2ème vendredi
17
7
101.2 Précisez les conséquences de l’appel de la centrale d’achat sur le déroulement du projet.
Ce changement n’a aucun impact sur le projet car la livraison arrivera le mercredi, jour sans tâche.
Il est possible sur le mercredi de réaliser les tâches F, G et H (en libérant ainsi le lundi et le mardi)
Le projet au final ne prendra aucun retard.







1.3 Établissez le programme d’approvisionnementpendant la durée de l’opération.


Semaine 1

J1
J2
J3
J4
J5
J6
J7
Stock initial = SI
5
3
8
3
29
22
9
Ventes
2
4
5
6
7
13
4
Besoins =ventes+stock de sécurité
2+3=5
4+5+3=12

6+7+13+4+2+3=35



Livraison= besoin-SI

9

32



Stock après livraison=livraison+SI
0+5=5
9+3=12

32+3=35




Stock final=SI+livraison-ventes
5-2=3
12-4=8
3
35-6=29

22

9

5



Semaine 2

J1
J2
J3
J4
J5
J6
J7
Stock initial =SI
5

3

7
3
19
14
5
Ventes
2
2
4
3
5
9
2
Besoins =ventes+stock de sécurité

2+4+3 = 9

3+5+9+2+3=22



Livraison= besoin-SI

6

19



Stock après livraison=livraison+SI

6+3=9


19+3=22



Stock final=SI+livraison-ventes
3

7

3
19
14
5
3

A la fin de l’opération il restera un stock de 3 cartons.



1.4 Calculez le montant de la marge commerciale réalisée sur ce produit durant la quinzaine.Calcul du CUMP

Quantité
Prix unitaire
Total
Stock initial
5
22
110
Achat
Semaine 1
Semaine 2

41
25

21 x 0,94 = 19,74
21 x 0,96 = 20,16

19,74 x 41 = 809,34
20,16 x 25 = 504,00
Total
71
1423,34 / 71= 20,05 €
1 423,34 €
Le CUMP est donc de 20,05 €

Le coût d’achat des marchandises vendues :
Les ventes sont de 68 cartons.

20,05 x 68 = 1 363,40 €

Le prix de vente
CUMP x Coef multiplicateur = 20,05x 1,7 = 34,085 € TTC


Chiffre d’affaires :
68 x 34,085 = 2 317,78 € TTC
Soit 2 196,95 € HT (2 317,78 / 1,055)

Marge commerciale :
2 196,95 - 1 363,40 = 833,55 €


DOSSIER 2 : LE RECRUTEMENT POUR L’UNIVERS BIO
2.1 Concevez une grille d’évaluation permettant de classer les candidats.
Cette grille est indicative.
Il est attendu une fiche d’évaluation opérationnelle (nom du candidat, date etremarques).

DATE :

NOM DU CANDIDAT :

CRITERES

--
-
+
++
Métier / Qualification
Diplôme (Bac minimum)




Expérience (connaissance du secteur, des produits, de l’unité)




Aptitudes professionnelles




Méthode, rigueur, organisation




Bon contact – amabilité – accueil




Esprit d’équipe




Adaptabilité




Ecoute, sociabilité




Implication




Aptitudes personnelles




Dynamisme...
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