ABBE de BOURGUEIL ( environ VIII ième siècle )Il faut que vous veniez chaque année pour boire avec nous le vin que nous avons en abondance et qui réjouit le cœur triste, en parlant des vins de Touraine.ACTES des ApôtresMais d'autres disaient en se moquant: C'est qu'ils sont pleins de vin doux. Al KHAMRIYAIl n'a pas vécu ici bas, celui qui a vécu sans ivresse.
AIME MarcelOn ne peut pas aimer les carottes, les salsifis, la peau du lait cuit.Mais le vin ! Autant voudrait-on détester l'air qu'on respire,puisque l'un et l'autre sont également indispensables.ALAINL'effet de l'ivresse est d'abolir les scrupules du sentiment. ALCEE ( Extrait des Fragments )Le vin est le miroir de l'hommeANACREONMais moi, tenant le skyphos tout plein, j'en bois un peu en portant la santé à ErxionANONYME Bourguignon du XX siècleTon excellent père souriait à toutes ces bouteilles et tu pensais :Comme il aime sa cave ! - Hé, non ! c'était toi qu'il aimait.Ces vins rares, choisis pour qu'ils atteignent une robuste vieillesse,Que tu admires en eux, il savait bien, le cher homme ,Qu'il ne les boirait pasAPOCALYPSE (14 : 08)Un autre ange le suivit, qui disait : Elle est tombée, elle est tombée, Babylone la grande,qui a abreuvé toutes les nations du vin de son impudicité effrénée. APOCALYPSE (14 : 14-20)Un autre ange sorti du temple qui est dans le ciel, tenant, lui aussi, une faucille tranchante. Un autre ange, qui avait un pouvoir sur le feu, sortit de l'autel. Il cria, d'une voix forte, àcelui qui tenait la faucille tranchante, et lui dit : Lance ta faucille tranchante, et vendange les grappes de la vigne de la terre; car ses raisins sont mûrs. L'ange lança sa faucille sur la terre et vendangea la vigne de la terre; et il jeta la vendange dans la grande cuve du courroux de Dieu. La cuve fut foulée hors de la ville; et de la cuve il sortit du sang qui montait jusqu'aux freins des chevaux, sur un espace de mille six cents stades.APPOLINAIREL'univers tout entier concentré dans ce