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Swot & environnement san marco (café)

1136 mots 5 pages
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IUT GEA

Le marché du café & San Marco

I) Marché du café

II) San Marco dans marché du café

- Swot

- Stratégie (diversification…)

Conclusion : objectifs……dosette (cohérence avec la politique de l’entreprise ?

I. Le marché du café

Deuxième produit d’échange international
12 milliards de $/an
5 millions de tonnes produits/an
Une cinquantaine de pays producteurs

L’offre

Les produits

Le marché

Stagnation du marché français depuis quelques années, mais relancé avec l’arrivé de la dosette.

- Poids mort : le café en grains - Marché en croissance : café gourmand et dosette - Marché à maturité : café moulu en paquet

Prix en baisse : - Forte production - Concurrents

1 Concurrence

- Krafft Jacobs Suchard (Branche alimentaire de Philipp Moris)(Jaques Vabre, Maxwell, Grand Mère, Carte Noire, …) - Douwe Egberh (Sarah Lee)(Maison du Café, l’Or, Carte Noire, Senseo…) - Nestlé (Nestlé, Nescafé, Noir, Mocamba, Cap Colombie, Bonjour, Café au Lait,…) - Lavazza (Lavazza, Bel Canto, …) - Segafredo-Zanetti (San Marco, Philtre d’Or, Segafredo, Stentor) - Legal : Mokarex, Le Café des Chefs - Petites marques : Planet Java, Le Petit-Quevilly, … - Marques de distributeurs - Marques de commerces équitables (Malongo,…)

Demande

1 Consommateurs

95% des français ont déjà consommés du café et 46,4% des 11-23 ans déclarent consommer du café.

Plus de la moitié des 17-19 ans en consomment et la consommation commence à s’ancrer chez les personnes de plus de 20 ans

|Qui achète quoi? (indice en NA vs total café – Source Nielsen) |
| |Modeste |Moyen inférieur |Moyen supérieur |Aisé |
|Décaféiné |96 |116

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