Synthèse

BEN AMOR Reimy
1èreSTMG3
07/04/2015

Introduction : Mon étude de gestion porte sur l'étude de processus de gestion entre deux commerces différents : Carrefour City et Carrefour Express. En effet, les deux filiales diffèrent par leurs superficies et par conséquent par les produits proposés notamment. Un processus de gestion est défini par un ensemble organisé d'activité et déclenché par un événement et orienté vers la production d'un résultat clairement clairement identifié, les éléments d'entré d'un processus peuvent avoir une origine extérieure ou être issus d'un autre processus en amont. De même ses éléments de sorties peuvent être à destination extérieure ou à destination d'un processus en aval. L'objectif final d'un processus est la satisfaction du client qu'il soit interne ou externe à l'entreprise. Cette synthèse a donc pour but de montrer les éventuelles similarités ou différences dans les processus de gestion de deux entreprises ayants la même activité. Pour cela, nous étudierons les processus de commande et les processus de couverture en cas de produits détériorés, volés ou rendus impropres à la vente.

I°/ Tout d'abord, le processus de commande qui est un processus métier, c'est à dire un processus qui a pour but de délivrer des biens ou des services. Lors de mon premier entretient avec la gérante d'un Carrefour Express, elle m'a décrit le processus de commande de la manière suivante : Dans un premier temps il faut effacer du « pistolet » de commande la commande précédente, puis dans un second temps, sélectionner le type de produits sur la machine (sec, frais, surgelés, liquide, etc..). Il faut ensuite scanner les codes-barres sur les étiquettes de chaque produit afin identifier les produits et estimer la quantité délivrée. Enfin, il faut placer le « pistolet » sur son socle connecté à l'ordinateur, et envoyer la commande à la centrale. La commande sera reçue entre 2 et 4 jours selon le type de produits commandé. Pendant mon entretient