Sécurité alimentaire mondiale et développement durable

Se nourrir a toujours été une des préoccupations majeures des sociétés, elle le devient encore plus avec l’accroissement de la population mondiale. Dans cette perspective, la sécurité alimentaire, expression polysémique est une notion clé. Elle correspond d’abord, au sens qualitatif, à la food safety, c’est--‐a--‐dire à la sécurité alimentaire, sanitaire, des aliments.Le terme recouvre aussi deux autres sens insistant plus sur l’aspect quantitatif, la food security et la souveraineté alimentaire. Les aspects évoqués, qualitatifs et quantitatifs, sont étroitement liés à la réflexion très médiatisée aujourd’hui de développement durable.Cette volonté de pouvoir profiter maintenant des ressources denotre planète sans compromettre la capacité des générations futures à la faire aussi, revêt des aspects aussi variés que l’environnement, l’économie et une dimension sociale. Sans privilégier l’un oul’autre de ces angles d’approche, notre réflexion se voudra globale etse portera surnotre capacité à nourrir une population mondiale en croissance de façon équitable, sans porter préjudice aux grands équilibres. Nous nous intéresserons d’abord aux défis qu’il convient de relever pour assurer la sécurité alimentaire pour nous demander ensuite si la production agricole a répondu à ces attentes, et de façon durable. Enfin, nous recentrerons notre analyse sur la possibilité de davantage concilier sécurité alimentaire et environnement.

Plan

La sécurité alimentaire face à de nouveaux défis A – Nourrir une population de plus en plus nombreuse, notamment dans les pays du Sud • nécessité d’accroître la production agricole d’au moins 70% d’ici 2050 selon la FAO pour nourrir un pop qui va croître de 34% d’ici 2050 • or, la production alimentaire augmente moins vite aujourd’hui qu’il y a qq années ( craintes malthusiennes) • être capable de préserver la biodiversité et les ressources du sol (ex gestion de l’eau)