Tésele doctor

3410 mots 14 pages
UNIVERSITE SIDI MOHAMED BEN ABDELLAH Faculté des Sciences et Technique Fès
Filière d’ingénieurs d’état Industries Agricoles et Alimentaires
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Module : Valorisation de la production végétale
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Filière viande et Plan Maroc Vert

Préparé par : - ZGAR Mohammed - HAMROUD Mohamed -AGBA ALOULA Mabissaa

Encadré par : -BENTAIBI Abderrahim

Année Universitaire : 2010/2011

Sommaire
Introduction………………………………………………………………………………………………………………………………………3
Diagnostic de la filière viande au Maroc………………………………………………………………………………………… ..4 Plan Maroc vert-Filière viande 10 Axes de développement de la filière Viande Rouge 10 Etat de mise en œuvre : 12 Axes de développement de la filière Viande Blanche 13 Développement de la valeur ajoutée et de la distribution 14 Exploration de niches à l’export 14 Evolution des conditions cadres de la filière autour de 3 axes 15 Perspectives, suggestions de la filière viande dans le cadre du plan Maroc vert……………………………….16
Conclusion………………………………………………………………………………………………………………………………………..18

Introduction : La filière viande est l’une des filières phares de l’agriculture marocaine, elle englobe en même temps la filière viande rouge et la filière viande blanche.
Elle se base sur l’élevage qui constitue une principale composante de la production agricole, et qui sert à assurer la production animale, cette dernière intervient dans : * 35% du PIB agricole. * 20% de mains d’œuvre agricoles. * Approvisionnement en matière première * Source de fumure non négligeable * Source de liquidité permanente pour les

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