Dans mon avis sur Vamp à NY, j’écrivais qu’Olivia Giacobetti avait manifestement trouvé ses marques dans le registre bio, mais je pense que ça va peut-être au-delà de ça : qu’en fait, elle est en train d’étendre le vocabulaire de la parfumerie en restant dans la gamme des arômes familiers, tout en déplaçant le lieu de leur perception. Autrement dit, elle a réussi à faire glisser ce qu’on perçoit habituellement dans la bouche, via la rétro-olfaction, vers une sensation purement olfactive. Et qui plus est, en explorant une palette très rarement utilisée en parfumerie (il n’y a guère que Bertrand Duchaufour qui en joue régulièrement) : le légume.

Pour sa collection new-yorkaise pour Honoré des Prés, Olivia Giacobetti s’est calée sur l’idée du cru. Cru, au sens de « brut », comme le sont les matières premières en parfumerie : en travaillant avec une gamme plus restreinte, elle a dû faire au plus simple, la concision étant d’ailleurs l’essence même de son style. De sorte que Vamp à NY, par exemple, se lit au premier abord comme une absolue de tubéreuse à peine arrangée. Mais également cru au sens de « pas cuit ».

Ce qui est réjouissant dans I love les Carottes, c’est cette sensation de plonger le nez dans une CAROTTE hyperréaliste dont toutes les facettes auraient été décortiquées et exposées : la douceur sucrée de sa chair, accentuée par l’orange, sa partenaire naturelle dans les cocktails-santé, mais aussi son cœur ligneux, son côté racinaire allongé par l’iris ; la terre qui lui colle à la peau lorsqu’elle est juste arrachée, un patchouli dont Giacobetti a juste prélevé la facette terre humide, en écartant son arôme camphré. Le choix de la carotte n’est pas anodin : il se prête parfaitement au concept d’Honoré des Prés, puisqu’on imagine aisément qu’une clientèle attirée par un parfum bio se shootera au jus de carotte. Pourquoi ne pas le porter ? Après tout, la carotte n’est qu’une nouvelle façon de dire l’iris.

Si Love Coco est un peu moins surprenant,