Théorie des organisations, L3 économie-gestion

[Dossier d’analyse organisationnelle]

[Claire, Fatimetou et Yans]

Sommaire
I) Présentation générale 3
A) L’organisation 3
B) Objectifs convivialité et satisfaction 5
II) Interrogations et conclusions 6
A) Méthodes d’investigation 6
a) préambule 6
b) interrogation des salarié(e)s 7
B) Nos observations personnelles et conclusions 9
a) la structure 9
b) le système managérial et l’autorité 11
c) Recommandations et indications 13
Annexes 15
Questionnaire à destination de la responsable de magasin. 15
Préambule 15
I) Les déterminants 15
II) La Structure : 17
Questionnaire à destination des employé(e)s. 19
I) Préambule : Vous et votre travail 19
II) Ambiance et intégration 20
Photos de l’épicerie verte. 21
Sources 22

Théorie des organisations: dossier d’analyse organisationnelle
Dans le cadre de notre projet, nous avons choisi d’étudier le cas d’un magasin d’alimentation et de produits issus de l’agriculture biologique.
I) Présentation générale
A) L’organisation
Le magasin d’alimentation et de produits biologiques est nommé « l’épicerie verte ». Il existe 3 « épiceries vertes » dans l’agglomération paloise, nous sommes allés étudier celle située Avenue Alfred Nobel - Route de Morlaàs 64000 Pau.
C’est une petite enseigne, d’une quinzaine de personnes, qui n’est partie de presque rien. En effet, au début il ne s’agissait que d’un petit stand de fruits et légumes issus de l’agriculture biologique présentés sur des marchés locaux. En peu de temps, les ventes étant satisfaisantes et la clientèle fidèle, le premier magasin physique et sédentaire a pu voir le jour. C’est ainsi qu’en 1994 a vu naitre l’épicerie verte d’Oloron-Sainte-Marie (à environ 35km de Pau). Elle est encore aujourd’hui leur centre social. Il y a ensuite eu, grâce à un développement fructueux et une bonne gestion de l’enseigne, deux autres épiceries, celle de Lons-Lescar et celle de Pau.
Chaque magasin est géré de manière indépendante, et est non