Introduction Fiche activité n°1 (Version élève) A partir du document d’accroche être capable de dégager les repères de l’exemple étudié. Support : Affiche BN « Petit Nantais ». Questions : 1) Retrouvez dans le document le sigle « BN ». Que signifie-t-il ?

2) Où se localise la biscuiterie ?

Source : Reportages Ouest France, Trimestriel n°4 septembre 2011.

Introduction Fiche activité n°1 (Version corrigée) A partir du document d’accroche être capable de dégager le repère géographique de l’exemple étudié. Support : Affiche BN « Petit Nantais ». Questions : 1) Question orale : Identifier la nature du document. Affiche (couleurs) publicitaire. 1 Bis) Retrouvez dans le document le sigle « BN ». Que signifie-t-il ? On le retrouve sur les voiles du bateau, en bas à gauche de l’affiche… Il signifie Biscuiterie Nantaise. 2) Où se localise la biscuiterie ? A Nantes 3) Question orale : Connaissez-vous l’origine du mot biscuit ? Récit : expliquer origine mot « biscuit » (Biscuit 2 fois cuit pour assurer une meilleure conservation pour les voyages maritimes).

Source : Ouest France Trimestriel n°4 septembre 2011 doc p29.

Fiche d’activité n°2 (version élève) Comment la structure de l’entreprise a-t-elle évolué depuis ses origines? Consignes : 1) Rendez-vous sur le site http://www.chezbn.fr/ 2) Cliquez sur « Village » puis sur « Muzeo ». 3) Vous devez compléter la chronologie en reportant soit l’évènement ou la date manquants. Titre chronologie…………………………………………………………………………… Guerre 1914-18
2eme GM

1896-1897

1932

1947

1992

1998

Création de la BN et reprise par ….. et ………

Incendie et reconstructi on en ………… ………… « matériau révolutionn aire ».

Marché avec les Etats-Unis, création du pain de guerre :

«…………..……….… »

Création du ……

Production tournée vers les besoins de guerre « hard bread »

Décès du fondateur et reprise par le fils Georges Cossé.

Installation à Vertou

General Mills entre au capital

Après une baisse des ventes,